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EMPLOI DES POMPES A CHALEUR POUR LE SECHAGE DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES.

Auteurs : EVIN F.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR RAPPELLE LES PRINCIPES DU SECHAGE EN FONCTION DU MODE DE LIAISON DE L'EAU DANS LE MATERIAU, AINSI QUE L'ASPECT ENERGETIQUE. IL ETUDIE L'EMPLOI DE LA PAC, DANS LE SECHAGE, EN GENERAL, ET EN INDIQUE LES LIMITES ; IL DISTINGUE, DANS LES SECHOIRS, L'ENERGIE FOURNIE EN UN SEUL POINT ET L'ENERGIE REPARTIE : IL PRECISE LE NIVEAU OPTIMAL DE TEMPERATURE. IL CITE, ENSUITE, DES EXEMPLES D'APPLICATIONS A DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES, SECHAGE DU MALT NOTAMMENT. L.R.

Détails

  • Titre original : EMPLOI DES POMPES A CHALEUR POUR LE SECHAGE DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0737
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 72 - n. 11
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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