Document IIF

ENTREPOTS FRIGORIFIQUES EN TURQUIE.

COLD STORES IN TURKEY.

Auteurs : PALA M.

Résumé

DURANT LES DIX DERNIERES ANNEES, D'IMPORTANTS PROGRES ONT ETE REALISES EN TURQUIE EN MATIERE D'APPLICATION DU FROID EN INDUSTRIE ALIMENTAIRE. LA CAPACITE TOTALE (2.345.000 M3 ACTUELLEMENT) DES 1.000 ENTREPOTS FRIGORIFIQUES S'ACCROIT CHAQUE ANNEE. PARMI LES PRODUITS AGRICOLES TRAITES ET CONSERVES PAR LE FROID, LES FRUITS, LES LEGUMES, LES PRODUITS LAITIERS ET LA VIANDE OCCUPENT LES PREMIERS RANGS. L'AUTEUR DECRIT LES CARACTERISTIQUES GENERALES DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES EXISTANTS.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 339-342

Disponible à partir du 01/12/2022

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : COLD STORES IN TURKEY.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1641
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres communications du même compte rendu (542)
Voir le compte rendu de la conférence