Résumé
The article describes the experiment and its results, which show that the icer (ice ball with a sharp bi-metal core) takes a third or a half as much time to freeze than one without. Compared to water, the medium in the balls containing a freeze accelerator has a lower nucleation point and freezes quicker at temperatures below this point.
Détails
- Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
- Identifiant de la fiche : 1998-3737
- Langues : Chinois
- Source : HV & AC - vol. 27 - n. 118
- Date d'édition : 10/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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