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Fabrication de crèmes glacées et économie d'énergie.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : JOHNSON J. H.

Type d'article : Article

Résumé

Modifications apportées à l'installation de réfrigération de façon à limiter les dépenses d'énergie. Sont présentées : la restructuration et l'extension du système de condensation des vapeurs, l'installation du compresseur, la récupération de la chaleur du gaz frigorigène pour le préchauffage de l'eau, etc. Avantages et rentabilité.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-2720
  • Langues : Italien
  • Source : Ind. Latte - vol. 17 - n. 11
  • Date d'édition : 1992

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