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Formulations en produits frais.

Fresh formulations.

Auteurs : BYRNE M.

Type d'article : Article

Résumé

Growth has accelerated over the past few years in value-added convenience foods. According to market analysts, chilled ready meals are the fastest growing category of ready meals in Europe. The UK's ready meal market is the most developed, with the British consumer enjoying almost 2 kg per person every year. The fastest growing chilled ready meals market is Spain's.

Détails

  • Titre original : Fresh formulations.
  • Identifiant de la fiche : 1999-2399
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Food Eng. int. - vol. 23 - n. 5
  • Date d'édition : 10/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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