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Hygiène domestique : enquête sur... votre réfrigérateur !

Type d'article : Article de périodique

Résumé

L'hygiène des aliments est l'affaire de tous ceux qui interviennent, depuis la production jusqu'à la consommation. Comment les consommateurs gèrent-ils leur segment de la chaîne du froid, c'est-à-dire leur réfrigérateur ? Une enquête menée par l'Afssa s'est intéressée à cette question.

Détails

  • Titre original : Hygiène domestique : enquête sur... votre réfrigérateur !
  • Identifiant de la fiche : 2009-0215
  • Langues : Français
  • Source : à-Propos - n. 19
  • Date d'édition : 12/2007

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