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Influence de la date de récolte sur l'accumulation d'hydrates de carbone et la résistance au froid des grappes de Cabernet Sauvignon.

Harvest date as a factor in carbohydrate storage and cold hardiness of Cabernet Sauvignon grapevines.

Auteurs : WAMPLE R. L., BARY A.

Type d'article : Article

Résumé

Les évaluations de la résistance dû au froid et les analyses des hydrates de carbone non structuraux, solubles et insolubles, dans les bourgeons en dormance et les tissus des tiges des raisins Vitis vinifera L. cultivar Cabernet Sauvignon ont indiqué une relation positive entre les hydrates de carbone solubles et la résistance au froid des premiers bourgeons. Les variations saisonnières des hydrates de carbone solubles et insolubles semblent être liées aux changements de la température de l'air et à l'état de dormance des tissus. A l'issue de trois années d'études, on n'a noté aucune différence dans la résistance au froid des bourgeons et seulement quelques différences dans les niveaux d'hydrates de carbone des bourgeons ou des tissus des tiges, dans les raisins récoltés précocement, normalement ou non récoltés.

Détails

  • Titre original : Harvest date as a factor in carbohydrate storage and cold hardiness of Cabernet Sauvignon grapevines.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0274
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 117 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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