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Effect of cold maceration, stem return, re-heating and mannoprotein addition on colour stabilization of 'Pinot noir' wines.

Les effets de la macération froide, du rajout des rafles, d'un réchauffement ultérieur et de l'addition de mannoprotéine sur la stabilité de la couleur des vins du cépage 'Blauer Burgunder'.

• Auteurs : LA BARRA C. de, HACKL K., DÜRRSCHMID K., et al.
• Date d'édition : 2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Vin, Vigne, Raisin, Qualité
• Source : Mitteilungen Klosterneuburg - vol. 55 - n. 5-6
• Formats : PDF

Situation report for the world vitivinicultural sector in 2002. World statistics./ Situation et statistiques du secteur vitivinicole mondiale en 2002.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V.
• Date d'édition : 2002
• Langues : Allemand

Situation report for the world vitivinicultural sector in 2003. World statistics./ Situation du secteur vitivinicole mondial en 2003. Statistiques mondiales.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V.
• Date d'édition : 2006
• Langues : Allemand

Situation report for the world vitivinicultural sector in 2004. World statistics./ Situation du secteur vitivinicole mondial en 2004. Statistiques mondiales.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V.
• Date d'édition : 2007
• Langues : Allemand

Situation report for the world vitivinicultural sector in 2005. World statistics./ Situation du secteur vitivinicole mondial en 2005. Statistiques mondiales.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V.
• Date d'édition : 2008
• Langues : Allemand

2006 World viticultural statistics. Situation report for the world vitivinicultural sector in 2006.

Statistiques vitivinicoles mondiales 2006. Situation du secteur vitivinicole mondial en 2006.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V.
• Date d'édition : 2009
• Langues : Anglais

Weltstatistiken 2007. / World statistics 2007. / Estadísticas mundiales 2007. / Statistiques mondiales 2007. / Statistiche mondiale 2007.

• Auteurs : OIV, CASTELLUCCI F., AIGRAIN P., MAGALHAES V., et al.
• Date d'édition : 2010
• Langues : Allemand

Solar refrigeration solution designed to support life on the moon

In 2012, the prestigious NASA Commercial Innovation of the Year was bestowed on a solar refrigeration solution designed to support life on the moon, but has huge application on Earth. With approximately 2 billion of Earth’s inhabitants without...

• Date de publication : 22/04/2013

Briefs: Nitrogen blasting designed for beer shelf life boost

Vacuum Barrier Corp. has developed Nitrojetter technology, which reduces oxygen levels within carbonated beverages in order to extend shelf life without affecting taste or colour. Nitrojetter uses liquid nitrogen steam that is fired into the...

• Date de publication : 25/02/2009

Quête du Boson de Higgs : la dernière ligne droite ?

En mars 2012, des physiciens du Tevatron, le collisionneur de particules du Fermilab situé près de Chicago ont fait savoir que des données recueillies pouvaient laisser entendre l’existence du boson de Higgs. De plus, les résultats coïncident avec...

• Date de publication : 23/05/2012

L'EIA souligne les risques du trafic illégal de frigorigènes

Cinq ans après une première enquête sur le sujet, l’EIA indique que des niveaux importants de trafic de frigorigènes persistent en Europe, malgré l’aggravation de la situation...

• Date de publication : 28/05/2024

Besoin croissant de techniciens et techniciennes spécialistes des gaz fluorés : l’AREA souligne un déficit de formation

Environ 370 000 personnes travaillant dans le secteur du froid, du conditionnement d’air et des pompes à chaleur ont une certification F-Gaz dans les 18 pays de l’UE couverts par les...

• Date de publication : 16/01/2025
• Sujets : Généralités

Thin Ice: la première ligne de vêtements qui fait perdre du poids (en anglais)

Selon son créateur, les vêtements réfrigérés trompent l'organisme afin de lui faire brûler jusqu'à 1000 calories supplémentaires par jour. (en anglais)

• Date de publication : 07/09/2015

Ratification de la Norme Européenne EN 378: l'IoR souligne les principales modifications dans une note explicative.

Quelles sont les principales différences entre la norme EN:2008 et la norme EN:2016 ? L'Institut britannique du froid répond dans une note explicative de quatre pages.

• Date de publication : 19/01/2017
• Sujets : Réglementation

Au Royaume-Uni, 70 % des employés de bureau se plaignent d'une mauvaise qualité de l'air intérieur (en anglais)

Près de 70 % des employés de bureau au Royaume-Uni jugent mauvaise la qualité de l'air sur leur lieu de travail et pensent que cela se répercute sur leur productivité et leur bien-être au quotidien. (en anglais)

• Date de publication : 05/09/2016

Innovations dans le froid et le refroidissement : les enseignements du premier rapport biennal de transparence de la Chine sur le changement climatique

En décembre 2024, la Chine a remis à la CCNUCC son premier Rapport biennal de transparence sur le changement climatique. 

• Date de publication : 10/01/2025

Les États-Unis reportent les normes d’efficacité énergétique pour les appareils ménagers

Le report des exigences officielles concerne notamment les climatiseurs, avec un impact potentiel sur les prix du marché et sur les efforts visant à améliorer l’efficacité énergétique. 

• Date de publication : 03/03/2025

Une piste de jogging climatisée dans un parc au Qatar

Un parc de 50 000 m² a été inauguré à Al Gharrafa au Qatar. Il a la particularité d’être équipé d’une piste entièrement climatisée pour les piétons et les joggers.  

• Date de publication : 28/01/2022

La détection de fuites à l'aide de caméras thermiques

Les caméras thermiques, moyennant une conception spécifique, peuvent être utilisées pour détecter les fuites de frigorigènes. (en anglais)

• Date de publication : 14/04/2014

Un guide gratuit sur les méthodes de fixation et de routage des canalisations en cuivre (en anglais)

L'Institut Britannique du froid (IoR) a publié un guide qui fournit des conseils sur les méthodes de fixation des canalisations en cuivre conçues pour contenir des fluides frigorigènes.

• Date de publication : 22/05/2017

Récupération de chaleur résiduelle dans un centre de données finlandais (en anglais)

Les sociétés Ericcson et Fortum ont signé un accord pour récupérer la chaleur résiduelle d'un centre de données à destination du chauffage urbain.

• Date de publication : 12/10/2017

Un système de refroidissement pour les astronefs pénétrant dans l'atmosphère martienne.

Une équipe de scientifiques a conçu un système de refroidissement pour éviter la surchauffe lors de l'entrée dans l'atmosphère martienne.

• Date de publication : 20/02/2017

Au-delà de l’Accord de Paris signé, le 37ème Groupe de travail à composition non limitée progresse

Découvrez comment l’Accord de Paris, approuvé lors de la Conférence des Parties sur les changements climatiques (COP21) en novembre 2015 et signé le 22 avril 2016, et la 37ème Réunion du Groupe de travail à composition non limitée des Parties...

• Date de publication : 26/04/2016

Recevez-vous les alertes de l’IIF ?

Un nouveau service offert sur le site de l’IIF ! Vous pouvez désormais vous tenir informé sur les dernières actualités du froid grâce à nos alertes par email.

• Date de publication : 22/10/2013

Les Notes d'Information de l’IIF sur les frigorigènes rédigées à l’intention des décideurs

« Il nous a semblé important de rédiger un ensemble de notes sur les mesures à prendre dans ce domaine, à l’intention des décideurs pour préparer au mieux les échéances qui se profilent. »

• Date de publication : 15/03/2016

Formation et cours : opportunités accessibles en ligne

L'IIF a pris soin de vous fournir une sélection exclusive de formations numériques et du matériel pédagogique sur les principaux thèmes du chauffage, de la ventilation, du conditionnement d’air et du froid, y compris une section consacrée aux...

• Date de publication : 03/10/2017

Le Dictionnaire International du Froid est désormais accessible en ligne

Jusqu'à présent disponible uniquement en version papier dans 5 langues, le Dictionnaire International du Froid est désormais accessible sur notre site web dans sa version complète.

• Date de publication : 23/09/2015

L'IIF en première ligne sur les projets européens dédiés au froid

Généralement impliqué dans le processus de diffusion, l'IIF utilise son réseau, ses activités et ses services pour promouvoir les résultats des projets de recherche européens au niveau mondial.

• Date de publication : 03/03/2015

L’IIF lance une newsletter en ligne : « Les nouvelles du froid et de l’IIF »

Afin de vous fournir très rapidement une information d’une qualité et d’une précision optimales, l’IIF lancera bientôt sa newsletter mensuelle en ligne « Les nouvelles du froid et de l’IIF ».

• Date de publication : 19/03/2018

ICR2023 : les communications des projets ENOUGH, INDEE+ et SophiA sont disponibles en ligne !

Téléchargez les communications présentées durant le Congrès International du Froid (ICR2023).

• Date de publication : 24/10/2023

INWIC lance une plateforme en ligne pour connecter les femmes professionnelles du monde entier

Paris, 11 mai 2023 - Aujourd'hui, le Réseau international des femmes dans le secteur du froid (INWIC) a officiellement lancé son site internet, disponible à l'adresse

• Date de publication : 11/05/2023
• Sujets : Généralités

Importance des données relatives aux pompes à chaleur pour l’élaboration des politiques : les enseignements de l’atelier de l’AIE

Le 23 janvier, l’IIF a participé à l’atelier organisé à Paris par l’AIE sur « l’importance des données relatives aux pompes à chaleur pour l’élaboration des politiques et...

• Date de publication : 29/01/2025
• Sujets : Réglementation, Technologie, Généralités

Les pionniers du froid à l’ammoniac à l'honneur à la conférence en ligne historique de l'IOR du 3 novembre

Voyagez dans le temps et découvrez l’histoire des pionniers du froid à l’ammoniac à l’occasion de la conférence historique de l’Institut britannique du froid (IOR) qui se déroulera en ligne le 3...

• Date de publication : 27/10/2022
• Sujets : Technologie

L’IIF à la COP13/MOP36 et à la COP29 pour souligner le rôle clé d’un froid durable pour tous dans la lutte contre le changement climatique

Octobre et novembre 2024 marquent la tenue de la COP 13/MOP 36 et de la COP 29, deux rendez-vous internationaux majeurs dans la lutte contre le changement climatique et la défense de l’avenir de notre planète....

• Date de publication : 31/10/2024
• Sujets : Environnement, Réglementation, Généralités

News from IIR members: Carrier is 110!

This year marks the 110th anniversary of the invention of modern air conditioning by Willis H. Carrier on July 17, 1902.

• Date de publication : 14/08/2012

L’IIF soutient le Global Cooling Pledge

L’IIF et plusieurs de ses membres collectifs soutiennent cet engagement historique signé durant la COP28.

• Date de publication : 26/01/2024
• Sujets : Environnement

Nouvelles des membres : Carrier lance une pompe à chaleur haute température au R290

Carrier dévoile sa première pompe à chaleur aérothermique haute température à usage commercial, avec une efficacité améliorée grâce au R290. 

• Date de publication : 17/02/2025

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités