Partager

INSTALLATIONS DE POMPE A CHALEUR POUR LE SECHAGE DU POISSON.

HEAT PUMP PLANTS FOR FISH DRYING.

Auteurs : NESJE R.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT LES SYSTEMES DE POMPE A CHALEUR POUR LE SECHAGE DU POISSON EN COMPARAISON DE METHODES TRADITIONNELLES TELLES QUE LE SECHAGE EN PLEIN AIR OU LES DESHYDRATEURS A CHAUDIERE A FIOUL. ON EXAMINE EN DETAIL DEUX TYPES DE POISSON, STOCKFISH ET KLIPFISH, LE PREMIER PRENANT ENVIRON 3 JOURS POUR SECHER A 298-300 K (25-27 DEG C) A UNE HUMIDITE RELATIVE DE 45 %. LE SECOND EST SECHE PROGRESSIVEMENT A 278 K (5 DEG C) PUIS 283 K (10 DEG C) ET FINALEMENT A 293-298 K (20-25 DEG C), L'ENSEMBLE DU PROCESSUS PRENANT 15 A 20 JOURS. LA PUISSANCE DE LA POMPE A CHALEUR EST DE 20 KILOW ET LA CHARGE NORMALE DE SECHAGE DE 40 A 50 T. G.R.S.

Détails

  • Titre original : HEAT PUMP PLANTS FOR FISH DRYING.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1174
  • Langues : Anglais
  • Source : Scand. Refrig. - vol. 15 - n. 4
  • Date d'édition : 09/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation