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L'INDUSTRIE SUISSE DES ALIMENTS SURGELES COMPTE SUR UN DEVELOPPEMENT CONTINU.

SWISS FROZEN FOOD INDUSTRY BANKING ON STEADY GROWTH.

Auteurs : NEIDHART T.

Type d'article : Article

Résumé

AVEC UNE PRODUCTION D'ALIMENTS SURGELES DE 110.400 T EN 1984, LA SUISSE SE TROUVE PARMI LE TIERS DES PAYS EUROPEENS EN TETE AVEC UNE CONSOMMATION DE 13,5 KG PAR PERSONNE. ENVIRON 50 % DE LA PRODUCTION EST DESTINEE A LA RESTAURATION COLLECTIVE, LES PRINCIPAUX PRODUITS ETANT LA VOLAILLE, LES PRODUITS A BASE DE POMMEDE TERRE, LES LEGUMES, LE POISSON ET LES PRODUITS DE LA MER. LES PRODUCTEURS D'ALIMENTS CONGELES QUI ONT LE SOUCI DE LA NUTRITION ET DE LA SANTE PRODUISENT DES ALIMENTS < BASSES CALORIES > DE BONNE QUALITE. LE DEVELOPPEMENT EST CENTRE SUR DES GAMMES DE PRODUITS NON DISPONIBLES DANS LE SECTEUR DES PRODUITS FRAIS, TELS QUE LES MACEDOINES DE FRUITS DE DIVERS PAYS ET SAISONS OU DES COMBINAISONS DE LEGUMES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : SWISS FROZEN FOOD INDUSTRY BANKING ON STEADY GROWTH.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0396
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 27 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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