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Document IIF

L'UTILISATION DU TURBOREFRIGERATEUR A AIR POUR LA PRODUCTION DE CHALEUR ET DE FROID DANS LA CONGELATION DES PRODUITS AGRICOLES PREALABLEMENT SECHES.

APPLICATION OF THE AIR TURBOREFRIGERATING MACHINE AS HEAT AND COLD GENERATOR FOR PREDRIED AGRICULTURAL PRODUCT FREEZING.

Auteurs : DUBINSKY M. G., NEKHOROSHEV V. M., STAVISSKY A. Y.

Résumé

LE TURBOREFRIGERATEUR A AIR A CYCLE OUVERT ASSURE LA PRODUCTION DE CHALEUR ET DE FROID POUR LE SECHAGE DES MATIERES VEGETALES AVEC L'AIR DE REPRISE ET LA CONGELATION ULTERIEURE DES PRODUITS SECHES. AU COURS D'UN SECHAGE DE 30 MIN LA MASSE DIMINUE A 35 %. LES PRODUITS PREPARES SONT DE HAUTE QUALITE ALIMENTAIRE ET ORGANOLEPTIQUE. LE TEMPS DE CONGELATION EST REDUIT DE DEUX FOIS. LES DEPENSES SPECIFIQUES D'ENERGIE POUR LA CONGELATION SONT REDUITES DE 1,68 FOIS.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 5 p.

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : APPLICATION OF THE AIR TURBOREFRIGERATING MACHINE AS HEAT AND COLD GENERATOR FOR PREDRIED AGRICULTURAL PRODUCT FREEZING.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1313
  • Langues : Anglais
  • Source : Heat pumps and air circulation in conditioned spaces.
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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