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La fusion d'un manchon de glace sur un cylindre horizontal chauffé.

The melting of an ice shell on a heated horizontal cylinder.

Auteurs : VARGAS J. V. C., BEJAN A., DOBROVICESCU A.

Type d'article : Article

Résumé

L'article décrit les fondements de la fusion lorqu'un manchon de produit présentant un changement de phase chevauche un cylindre horizontal chauffé. On utilise la théorie de la fusion par contact pour prévoir le déroulement du processus de fusion et en particulier, le moment où le résidu de glace tombe du cylindre. On montre que le processus de fusion consiste en deux régimes distincts : le premier, lorsque le cylindre est entouré de glace, et le second, lorsque le cylindre coupe le manchon de glace. Les mesures de laboratoire ont validé la théorie. Dans le cycle complet débutant par la congélation d'un manchon autour du cylindre et finissant par l'élimination de l'enveloppe par réchauffage du cylindre, il existe une épaisseur optimale du manchon congelé telle que la production moyenne du cycle de glace est maximisée.

Détails

  • Titre original : The melting of an ice shell on a heated horizontal cylinder.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2777
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Heat Transf. - vol. 116 - n. 3
  • Date d'édition : 08/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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