PartagerLE FROID EN BRASSERIE.
REFRIGERATION IN THE BREWERY INDUSTRY.
Auteurs : CLUETT J. D.
Type d'article : Article
Résumé
LA NOUVELLE BRASSERIE SUD-AFRICAINE BREWERIES' PIETERSBURG COMPORTE UNE INSTALLATION DE TRAITEMENT, D'UN COUT DE 54 MILLIONS DE RANDS, QUI ASSURE NOTAMMENT LE REFROIDISSEMENT DU SYSTEME DE RESERVOIRS. CE SYSTEME COMPREND 33 RESERVOIRS POUR LA FERMENTATION, 9 POUR L'ENTREPOSAGE ET 8 POUR LA BIERE BLONDE, QUI SONT REFROIDIS PAR DETENTE DIRECTE D'AMMONIAC.
Détails
- Titre original : REFRIGERATION IN THE BREWERY INDUSTRY.
- Identifiant de la fiche : 1991-0275
- Langues : Anglais
- Source : S. A. Refrig. Aircond. - vol. 6 - n. 3
- Date d'édition : 05/1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Afrique du sud; Bière; Ammoniac; Installation frigorifique
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