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Le froid en grande distribution : rappels des évolutions et tendances actuelles.

Auteurs : RIVET P.

Type d'article : Article, Synthèse

Résumé

L'article rappelle les différents changements dans les systèmes de froid en distribution alimentaire - changements dictes par les règlementations environnementales - et donne quelques chiffres sur les quantités de frigorigènes utilisées et les besoins en électricité pour ce secteur. Sont ensuite abordées les tendances actuelles au niveau des meubles frigorifiques de vente, des frigorigènes et de la réduction de la consommation électrique.

Détails

  • Titre original : Le froid en grande distribution : rappels des évolutions et tendances actuelles.
  • Identifiant de la fiche : 30009565
  • Langues : Français
  • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 103 - n. 1136
  • Date d'édition : 09/2013

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