LE MONDE EN DESSOUS DE ZERO. HISTOIRE DU FROID AU ROYAUME-UNI, VU PAR DES CONTEMPORAINS.

THE WORLD BELOW ZERO. A HISTORY OF REFRIGERATION IN THE UNITED KINGDOM: FROM THE TODAY PEOPLE.

Type d'article : Article

Résumé

DANS CET ARTICLE, TIRE D'UNE SERIE D'ARTICLES SUR L'HISTOIRE DU FROID, ON TRAITE EN DETAIL DU DEVELOPPEMENT DU TRANSPORT MARITIME DE PRODUITS CONGELES ET REFRIGERES. DES MACHINES A AIR FROID JUSQU'A LA COMPRESSION DE VAPEUR AVEC DU CO2 ET AUX SYSTEMES A SAUMURE, L'AUTEUR EVOQUE LES PROBLEMES DE LA CROISSANCE DES MOISISSURES ET DE LA CHALEUR DE RESPIRATION OU DE MATURATION POUR LES CHARGEMENTS DE VIANDE REFRIGEREE ET DE FRUITS. D.W.H.

Détails

Titre original : THE WORLD BELOW ZERO. A HISTORY OF REFRIGERATION IN THE UNITED KINGDOM: FROM THE TODAY PEOPLE.
Identifiant de la fiche : 1991-2342
Langues : Anglais
Source : Air Cond. Refrig. News - vol. 7 - n. 3
Date d'édition : 12/1990
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Histoire du froid
Mots-clés : Royaume-Uni; Transport maritime; Transport frigorifique; Historique; Fruit