PartagerUn demi-siècle de transport de produits alimentaires.
Fifty years of food transport.
Auteurs : FILOMENA B.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
On résume et analyse le développement du transport routier et le déclin du transport ferroviaire, en particulier des produits congelés. Les améliorations de l'entreposage et du traitement des matériaux sont encore freinées par les problèmes de dimension à la fois des emballages et des palettes. Le passage des matières premières congelées aux produits à valeur ajoutée et l'augmentation des prix par entrepôts de vente en gros dans les années 1980 sont également cités. G.R.S.
Détails
- Titre original : Fifty years of food transport.
- Identifiant de la fiche : 1993-1732
- Langues : Anglais
- Source : Frozen Food Rep. - n. 1
- Date d'édition : 01/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Histoire du froid
- Mots-clés : Transport routier; Économie; Transport frigorifique; Transport ferroviaire; Produit congelé; Historique; États-Unis; Emballage
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