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Le rendement des isothiocyanates dans des rhizomes wasabi entreposés à des températures variées.

The yield of isothiocyanates in wasabi rhizomes stored at different temperatures.

Auteurs : SULTANA T., SAVAGE G. P., MCNEIL D. L., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : The yield of isothiocyanates in wasabi rhizomes stored at different temperatures.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2084
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Agric. Environ. - vol. 1 - n. 3-4
  • Date d'édition : 08/2003

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