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160 résultats
Comportamiento de dos nuevas variedades de granada, Smith y Purple Queen®, durante la conservación a dos temperaturas.
Comportement de deux nouvelles variétés de grenade, Smith et Purple Queen®, lors d'un stockage à deux températures.
Document IIF
Effects of different freezing methods on the quality and microstructure of Lotus (Nelumbo nucifera) root.
Effets de diverses méthodes de congélation sur la qualité et la microstructure de racine de lotus (Nelumbo nucifera).
Effect of physicochemical properties on freezing suitability of Lotus (Nelumbo nucifera) root.
Effets des propriétés physicochimiques sur l'adaptabilité à la congélation de racine de lotus (Nelumbo nucifera).
A new heat transfer correlation for natural draft wire-on-tube condensers for a broad geometry span.
Nouveau coefficient de transfert de chaleur pour des condenseurs à serpentin sur treillis de fils à circulation d'air naturelle pour une grande variété de géométries.
INFLUENCE OF VARIETAL CHARACTERISTICS ON THE QUALITY OF FROZEN MANGO SLICES.
INFLUENCE DES CARACTERISTIQUES DE LA VARIETE SUR LA QUALITE DE TRANCHES DE MANGUE CONGELEES.
Liste suisse des variétés de pommes de terre 2005.
Courbes de préréfrigération par air des kiwis, variété Hayward.
Surgélation de nouvelles variétés de groseilles.
[In Russian. / En russe.]
Varietal differences in the postharvest behaviour of tamarillo fruits subjected to mechanical damage.
Différences variétales du comportement après-récolte des tamarillos exposés à des chocs d'ordre mécanique.
FREEZING SUITABILITY OF SOME STRAWBERRY VARIETIES.
APTITUDE TECHNOLOGIQUE A LA CONGELATION DE CERTAINES VARIETES DE FRAISES.
Freezing of some selected vegetable varieties.
Congélation de variétés sélectionnées de végétaux.
Liofilizacija maline sorte Vilamet i Miker.
Lyophilisation des framboises : variétés Vilamet et Miker.
SUITABILITY TO FREEZING OF FOUR SPANISH KIWIFRUIT CULTIVARS.
APTITUDE A LA CONGELATION DE QUATRE VARIETES ESPAGNOLES DE KIWI.
SUITABILITY FOR FREEZING OF SOME EGGPLANT AND SUMMER SQUASH VARIETIES.
APTITUDE A LA CONGELATION DE QUELQUES VARIETES D'AUBERGINES ET DE COURGES.
Physiological characterization of sweet cherry cv. "Bourlat" and "California" after harvest.
Caractérisation physiologique des cerises des variétés "Bourlat" et "California" après récolte.
Veille sectorielle
24 résultats
Des économies d’énergie dans une laiterie grâce à des motovariateurs à aimants permanents
Une usine belge de produits laitiers réduit de 18 à 21 % l'énergie nécessaire à la réfrigération grâce à des motovariateurs à aimants permanents.
Compresseurs à spirale à variateur de fréquence à haut rendement.
Résumé d'un article intéressant provenant de la conférence de Purdue de 2016 sur les compresseurs.
Projet pilote pour l’exportation de légumes frais depuis l’Australie par voie maritime
Les exportateurs de légumes australiens testent l'emballage sous atmosphère modifiée et sous atmosphère contrôlée pour augmenter la durée de conservation des produits frais pendant le fret maritime.
Des techniques de cryoextraction pour un vin de meilleure qualité gustative ?
Une étude menée récemment en Espagne suggère que la congélation à basses températures des raisins blancs dans le processus de vinification produit des vins plus aromatiques que les vins produits avec les...
Optimiser l’entreposage frigorifique des oranges sanguines pour renforcer leurs antioxydants et anthocyanes
Une étude menée par l’Université de Floride démontre que des températures d’entreposage comprises entre 6 et 12 °C augmentent de manière significative la concentration en...
Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie
Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...
Valorisation de l’énergie froide du GNL pour l’aquaculture du saumon
Une équipe de chercheurs coréens propose une nouvelle application de la récupération de l’énergie froide du GNL pour l’aquaculture.
En route vers la COP28. Comment assurer la durabilité des installations de traitement et de liquéfaction des gaz ?
Dans les installations de traitement des gaz, un accent particulier devrait être mis sur l’élimination de la pratique du torchage et la réduction des rejets causés par les fuites,...
La flotte de navires au GNL continue de croître
Selon la société de classification et de conseil maritime DNV, les commandes de navires alimentés au GNL sont restées élevées en 2022, proche du chiffre record de 2021. L'utilisation...
Les bénéfices de l'impression 3D dans le froid et le conditionnement d'air
Les différentes applications de l'impression 3D dans le domaine du froid et du conditionnement d'air mettent en évidence d'énormes avantages potentiels en termes d'efficacité énergétique et de minimisation des...
Technologies de captage cryogénique du CO2
Le captage cryogénique du CO2 est encore peu développé. Toutefois, plusieurs projets ont atteint un niveau de maturité technologique (TRL) de 6, pour des applications...
Prehistoric flower from the permafrost blooms again
A team of scientists has reportedly resurrected seeds of a 30 000-years-old variety of Silene stenophylla.
Edible carrot films display food packaging potential
Barrier properties exhibited by carrot-based edible films demonstrate potential for their use as packaging for a variety of food types, according to recent research from China.
Le marché américain des produits surgelés en question.
Un rapport récent publie des chiffres intéressants sur l'état du marché américain des produits surgelés.
La chaîne du froid pour les produits pharmaceutiques (en anglais)
Selon le rapport "2016 Biopharma Cold Chain Sourcebook" préparé par les entreprises pharmaceutiques, les dépenses engagées dans les médicaments à conserver au froid (2–8°C) augmentent chaque année de 7 % soit l'équivalent de 41 % sur la période...
Actualités de l'IIF
21 résultats
Invitation à rejoindre le groupe de travail de l'IIF : Refroidissement et chauffage à l'état solide
Créé l'année dernière, ce tout dernier groupe de travail de l'IIF a pour objectif de promouvoir la collaboration internationale en matière de recherche, afin de fournir des solutions efficaces sur le plan...
Les inscriptions sont maintenant ouvertes ! 12e Conférence internationale sur les compresseurs et les systèmes associés
Réservez votre place à la 12e conférence internationale sur les compresseurs et leurs systèmes, qui se tiendra du 6 au 8 septembre 2021.
L'appel à résumés prend fin le 10 octobre : LNG 2023, « Fuelling a Secure Energy Future » (Assurer un avenir énergétique sûr)
Organisée tous les trois ans, LNG 2023 est la plus grande et importante conférence et exposition mondiale de l'industrie du GNL.
LNG 2023 : L'appel à résumés à été prolongé jusqu’au 24 octobre !
A two-week extension has now been confirmed to ensure LNG2023 does not miss hearing from some key industry voices. Don’t miss the new call for abstracts deadline of October 24, 2022!
Proposition de collaboration technique et financière : Recensement du parc de machines de production de froid industriel et grand tertiaire en France
Dans le cadre de ses activités sur le froid industriel et commercial, le département EDF R&D TREE envisage de mener une étude sur le parc installé français de machines frigorifiques.
Réservez votre place pour la session de formation sur les systèmes frigorifiques alimentaires !
Du 1er au 5 juillet 2024, le Professeur Don Cleland conduira un atelier de formation à Londres intitulé “Cost-Effective Refrigeration”.
Deux nouvelles Notes d’Information de l’IIF sur la récupération d’énergie !
L’IIF vient de publier deux Notes d’Information sur la récupération d’énergie : l’une sur la Récupération d'énergie dans les systèmes de ventilation mécanique et l’autre sur les Équipements de récupération...
L'IIF publie deux nouvelles Notes d’Information de l’IIF sur la récupération d’énergie !
L’Institut International du Froid (IIF) vient de publier deux Notes d’information sur la récupération d’énergie : l’une sur la Récupération d'énergie dans les systèmes de ventilation mécanique et l’autre sur les...
Nouvelles des membres : un nouvel Intermarché équipé des systèmes frigorifiques « Integral » d’Epta dans le centre-ville de Paris
L’intégration de groupes frigorifiques compacts et autonomes illustre la capacité d’adaptation des technologies modernes de refroidissement aux environnements urbains et soumis à de fortes contraintes...
Open Access Gold, un partenariat innovant entre l’IIF et Elsevier
Le monde de la recherche plus accessible que jamais grâce à l’offre Open Access Gold dans la Revue Internationale du Froid !
Commission D2 : à la pointe du transport frigorifique
Administrée par le Conseil Science et Technologie, la Commission D2 se concentre sur la promotion des connaissances liées aux technologies du transport frigorifique dans le monde entier.
Commission B1 : à l’avant-garde de la thermodynamique et des processus de transfert
Les objectifs de la Commission B1 Thermodynamique et processus de transfert sont doubles : fournir des informations et des données académiques et industrielles, et proposer des solutions sur ces sujets.
Commission C1 : à l’avant-garde de la cryobiologie, de la cryomédecine et des produits de santé
Les objectifs de la Commission C1 sur la cryobiologie, la cryomédecine et les produits de santé sont clairement définis dans le domaine de la recherche en cryobiologie, en cryomédecine et sur les produits de santé ; la diffusion des connaissances...
Les drones au service de la santé : d’innombrables bienfaits pour une société en meilleure santé
Afin de permettre la livraison de matériel médical d’urgence aux personnes en ayant besoin le plus souvent et le plus régulièrement possible, plusieurs entreprises étudient actuellement la possibilité d’utiliser des drones pour transporter du...
TPTPR 2025, la conférence de l’IIF sur la recherche en frigorigènes : retour sur les temps forts et publication du compte rendu dans FRIDOC
La 7e conférence de l’IIF sur les propriétés thermophysiques et les processus de transfert des frigorigènes a réuni des chercheurs de renom autour des dernières découvertes sur les frigorigènes à...
Encyclopédie du Froid
4 résultats
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
