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Le surimi et l'Europe.

Type d'article : Article

Résumé

Aperçu du marché mondial du surimi, dominé par le Japon et les Etats-Unis. Ce marché représente actuellement environ 80 fois le marché français, d'où l'idée qu'il peut encore se développer de façon importante. Quelques indications sommaires sont données sur les différentes formes de commercialisation du surimi. P.L.

Détails

  • Titre original : Le surimi et l'Europe.
  • Identifiant de la fiche : 1992-3086
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 304
  • Date d'édition : 12/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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