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Le transport frigorifique face aux contraintes environnementales : 26 nouveaux défis à relever pour intégrer le transport frigorifique dans le cadre d'un développement durable.

Auteurs : CAVALIER G.

Type d'article : Article, Synthèse

Résumé

Le transport frigorifique s'est considérablement développé ces soixante dernières années en parallèle avec les échanges alimentaires à l'échelle mondiale. La sécurité des aliments peut maintenant être assurée tout au long des opérations de transport et de logistique qui furent longtemps des points critiques de la chaîne du froid. Maintenant, face aux exigences d'un développement durable, les performances des équipements doivent répondre aux contraintes environnementales. Si de nombreuses solutions techniques ont été expérimentées, il reste encore beaucoup de progrès à faire dans le domaine. Le défi est de taille et pertinent. Cet article décline quelques vingt-six défis scientifiques et techniques à relever par les concepteurs, les constructeurs, les utilisateurs et les experts.

Détails

  • Titre original : Le transport frigorifique face aux contraintes environnementales : 26 nouveaux défis à relever pour intégrer le transport frigorifique dans le cadre d'un développement durable.
  • Identifiant de la fiche : 30009071
  • Langues : Français
  • Sujet : Environnement
  • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 102 - n. 1129
  • Date d'édition : 12/2012

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