Partager

LES FRUITS SURGELES DANS TOUS LEURS ETATS.

Auteurs : CARLES L.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE DU MARCHE DES FRUITS SURGELES ET CONGELES EN FRANCE. APRES AVOIR NOTE LES RAISONS DE LA STAGNATION A UN NIVEAU TRES BAS DE LA CONSOMMATION DIRECTE ON DECRIT LE MARCHE DES FRUITS CONGELES DESTINES A LA TRANSFORMATION INDUSTRIELLE QUI EST, LUI, EN EXPANSION. ON EVOQUE LA DIVERSIFICATION DES QUALITES REQUISES SELON LA DESTINATION FINALE DES FRUITS ET DU CHOIX DES VARIETES. ON TRAITE PLUS PARTICULIEREMENT LE CAS DES PETITS FRUITS (FRAMBOISES, MYRTILLES, GROSEILLES, CASSIS, MURES) CELUI DES CERISES, DES POMMES, DES PECHES ET DES JUS DE FRUITS EN DONNANT DES PRECISIONS SUR LES PROCESSUS DE FABRICATION. J.R.

Détails

  • Titre original : LES FRUITS SURGELES DANS TOUS LEURS ETATS.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0410
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 257
  • Date d'édition : 04/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation