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LES PLATS CUISINES.

Auteurs : GAUTIER J.

Type d'article : Article

Résumé

PANORAMA GENERAL SUR LE MARCHE DES PLATS CUISINES FRANCE. APRES AVOIR SOULIGNE LA DIFFICULTE DE CERNER UNE DEFINITION PRECISE DE CE SEGMENT, ON INDIQUE SON IMPORTANCE (100.000 TONNES EN 1987), SON EVOLUTION (+ 40 % DE 1986 A 1987), MAIS AUSSI LA FAIBLESSE DES EXPORTATIONS (2 %). ON COMPARE AUX MARCHES CORRESPONDANTS D'AUTRES PAYS (ETATS-UNIS, GRANDE-BRETAGNE, JAPON), PUIS ON EVOQUE CERTAINS ASPECTS (PRODUITS < ALLEGES >, EVOLUTION DES RECETTES < CLASSIQUES > ET DEVELOPPEMENT DES < EXOTIQUES >). J.R.

Détails

  • Titre original : LES PLATS CUISINES.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0861
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 277
  • Date d'édition : 04/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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