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LES TRAITEMENTS DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE ET LEURS BESOINS D'ENERGIE.

[In Czech. / En tchèque.]

Auteurs : CEJKOVA R.

Type d'article : Article

Résumé

ON A MIS AU POINT EN VUE DE LA CONCENTRATION PAR EVAPORATION D'EAU DE PRODUITS LIQUIDES UN SYSTEME DE RECUPERATION DE CHALEUR A PARTIR DU CONDENSAT DE VAPEUR ET UN SYSTEME DE RECOMPRESSION THERMIQUE OU MECANIQUE DE LA VAPEUR, CES DEUX SYSTEMES PERMETTANT UN TRAITEMENT THERMIQUE DOUX ET DONNANT UNE AMELIORATION DE LA QUALITE DES PRODUITS SENSIBLES A LA CHALEUR. DANS LES OPERATIONS DE DESHYDRATATION ON RECHERCHE DES METHODES DE SEPARATION D'UNE PARTIE DE LA TENEUR EN EAU AVANT LA DESHYDRATATION PROPREMENT DITE UTILISANT D'AUTRES PROCEDES, AVANT TOUT MECANIQUES, TELS QUE LA CENTRIFUGATION, L'EGOUTTAGE OU L'UTILISATION DE LA CHALEUR PERDUE LORS D'AUTRES ETAPES DU TRAITEMENT. ON DONNE DES EXEMPLES DE NOUVELLES POSSIBILITES D'ECONOMIE D'ENERGIE.

Détails

  • Titre original : [In Czech. / En tchèque.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-2087
  • Langues : Tchèque
  • Source : Potravin. Chladici Tech. - vol. 12 - n. 4
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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