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Malgré le refroidissement de l'ensemble de l'économie le secteur des produits congelés continue à être florissant.

While overall economy may be cooling frozen food sector is still flourishing.

Auteurs : BROWN M.

Type d'article : Article

Résumé

Entre 1980 et 1990, la production de produits congelés en Allemagne a augmenté de 521.000 à 1.820.000 tonnes, mais ce pays se situe cependant dans la deuxième moitié des pays européens si l'on considère la consommation de produits congelés par habitant. Les plats préparés sont un des domaines les plus compétitifs, les produits de boulangerie et les pizzas se développent rapidement, mais les produits à base de pomme de terre sont ceux dont la rotation est la plus rapide. Les poissons, les fruits de mer et les produits carnés affichent une croissance stable. On donne les détails de quelques entreprises allemandes de fabrication de produits alimentaires et leurs gammes de produits. G.R.S.

Détails

  • Titre original : While overall economy may be cooling frozen food sector is still flourishing.
  • Identifiant de la fiche : 1993-1700
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 33 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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