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REFRIGERATION ET CONGELATION.

REFRIGERATION AND FREEZING.

Auteurs : HANNIGAN K. J.

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE CONSIDERE L'UTILISATION DE MICROPROCESSEURS POUR COMMANDER LE MATERIEL FRIGORIFIQUE, SURVEILLER AUTOMATIQUEMENT ET RAPPORTER LE FONCTIONNEMENT DES INSTALLATIONS A DES EMPLACEMENTS CENTRAUX ET AIDER AU DIAGNOSTIC DES PANNES L'UTILISATION CROISSANTE DES COMPRESSEURS A VIS, LES INSTALLATIONS DE REFRIGERATION RAPIDE PAR EAU GLACEE DES ALIMENTS TRAITES A CHAUD ET LES INSTALLATIONS DE CONGELATION CRYOMECANIQUES HYBRIDES SONT AUSSI EXAMINEES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION AND FREEZING.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0225
  • Langues : Anglais
  • Source : Prog. Food Eng. - vol. 58 - n. 3
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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