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REFROIDISSEMENT PAR EVAPORATION D'EAU DES POULETS LORS DU MAINTIEN AVANT ABATTAGE.

EVAPORATIVE COOLING OF BROILERS DURING PRESLAUGHTER HOLDING.

Auteurs : SHACKELFORD A. D.

Type d'article : Article

Résumé

ON A RELEVE LES VARIATIONS DE TEMPERATURE, LES PERTES DE MASSE ET LA MORTALITE SUR DES < CAMIONNEES > DE POULETS VIVANTS MAINTENUS DANS DES HANGARS REFROIDIS PAR EVAPORATION D'EAU ET DANS DEUX HANGARS DU TYPE USUEL A VENTILATEUR. L'ANALYSE STATISTIQUE A INDIQUE DES PERTES DE MASSE ET UNE MORTALITE NETTEMENT MOINS ELEVEES (P INFERIEUR A 10) POUR LES POULETS MAINTENUS DANS LES HANGARS REFROIDIS PAR EVAPORATION (PERTE DE MASSE : 2,6 %, MORTALITE : 2 %) QUE POUR CEUX MAINTENUS DANS LES HANGARS A VENTILATEUR (PERTE DE MASSE : 3,4 %, MORTALITE : 3 %).

Détails

  • Titre original : EVAPORATIVE COOLING OF BROILERS DURING PRESLAUGHTER HOLDING.
  • Identifiant de la fiche : 1985-0809
  • Langues : Anglais
  • Source : Br. Poult. Sci. - vol. 63 - n. 5
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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