Résumé
L'ouvrage fait partie de la collection des guides sectoriels de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) et de l'Association des Ingénieurs en Climatique, Ventilation et Froid (AICVF) "Bâtiments à hautes performances énergétiques". Dans les établissements de santé, une ambiance confortable est une nécessité impérieuse pour le personnel soignant et les occupants. Répondre aux exigences de températures, d'hygrométrie, de débit et de qualité de l'air, tout en intégrant la maîtrise des énergies utilisées et la qualité environnementale, demande une approche pluridisciplinaire. C'est pourquoi ce guide s'adresse à la fois aux maîtres d'ouvrage, aux architectes, aux bureaux d'études et aux gestionnaires. Extrait de la table des matières : parc et enjeux énergétiques ; les spécifications techniques du programme ; les conditions économiques et choix de parti ; l'approche globale de l'énergétique ; le bâti et l'enveloppe ; chauffage, ventilation, climatisation ; l'eau chaude sanitaire ; l'éclairage ; la restauration ; les déchets hospitaliers ; les autres usages ; les outils de conception et de gestion ; législation.
Détails
- Titre original : Santé. Programmer, concevoir, gérer les bâtiments à hautes performances énergétiques.
- Identifiant de la fiche : 1994-0690
- Langues : Français
- Édition : Pyc editions - France/France
- Date d'édition : 1993
- Collection : Guides sectoriels
- Source : Source : ed. 1; 308 p. (17 x 24); fig.; tabl.; append.; FRF 420.00.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Autres équipements de conditionnement d'air;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Qualité de l'air intérieur;
Aliments préparés - Mots-clés : Réglementation; Eau chaude; France; Énergie; Économie; Immeuble; Ventilation; Conception; Restauration collective; Qualité de l'air; Santé; Hygrométrie; Hôpital; Éclairage; Conditionnement d'air
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CUISINES COLLECTIVES A L'ELECTRICITE EN LIAISON...
- Auteurs : WENNER E., OUDINOT J. R.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 79 - n. 9
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USE AND COST OF ELECTRICITY FOR SELECTED PROCES...
- Auteurs : THOMAS C. J., BROWN N. E.
- Date : 1987
- Langues : Anglais
- Source : J. Foodserv. Syst. - vol. 4 - n. 3
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Review: sous vide cook-chill technology.
- Auteurs : CHURCH I. J., PARSONS A. L.
- Date : 12/1993
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 28 - n. 6
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Energy savings for quick service restaurants.
- Auteurs : ZHANG J., SCHROCK D., LIVCHAK A., et al.
- Date : 03/2011
- Langues : Anglais
- Source : ASHRAE Journal - vol. 53 - n. 3
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CRITICAL CONTROL POINTS OF HOSPITAL FOODSERVICE...
- Auteurs : BRYAN F. L., LYON J. B.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 47 - n. 12
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