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Transport d'aliments en conteneurs avec mélange eutectique : généralités.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : DOMINGUEZ ALONSO M., PINILLOS PEREZ J. M., ARIAS CARRILLO J. M.

Type d'article : Article

Résumé

L'article présente la nécessité du froid dans les transports et l'usage de deux mélanges eutectiques.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-3028
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 39
  • Date d'édition : 06/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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