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UTILISATION DU FROID DU GNL POUR LA CONGELATION.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : ISHIDA Y., INOUE H.

Type d'article : Article

Résumé

LES AUTEURS ETUDIENT LES DIVERSES UTILISATIONS DU FROID DU GNL POUR LES APPLICATIONS A BASSE TEMPERATURE. ON INSISTE PLUS PARTICULIEREMENT SUR L'UTILISATION D'AZOTE ET D'OXYGENE LIQUIDES POUR LA CONGELATION INDIRECTE D'ALIMENTS, LE CRYOBROYAGE ET LE TRAITEMENT DE L'EAU. ON DONNE UNE BREVE DESCRIPTION D'UN CONGELATEUR A GNL.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-1255
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 63 - n. 730
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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