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Document IIF
Essai pour une histoire du froid artificiel dans le monde.
Thermodynamic properties of solutions of sodium thiocyanate in liquid ammonia and their vapours.
Propriétés thermodynamiques des solutions de thiocyanate de sodium dans l'ammoniac liquide et leurs vapeurs.
Comfort at work places by spot cooling.
Le confort aux postes de travail à l'aide du refroidissement localisé.
Food preservation by refrigeration, a general introduction.
Conservation par le froid des aliments : introduction générale.
Transfert de chaleur par convection naturelle dans une couche poreuse limitée par deux cylindres coaxiaux horizontaux.
Carcass chilling: experimental investigation of weight loss from lean meat.
La réfrigération de la viande : recherches expérimentales sur les pertes de masse de la viande maigre.
Progress in food science and technology in relation to refrigeration.
Progrès dans le domaine des sciences et de la technologie alimentaires en relation avec le froid.
On the measurement of thermal conductivity in moist porous materials.
Mesure de la conduction thermique des matériaux poreux humides.
Microbiological aspects of the freezing of meat and prepared foods.
Aspects microbiologiques de la congélation de la viande et des plats cuisinés.
Current status of the theory of the application of temperature indicators, temperature integrators, and temperature function integrators to the food spoilage chain.
Etat actuel de la théorie de I'application des indicateurs de température, des intégrateurs de température et des intégrateurs de fonction de la température à la chaîne de détérioration des aliments.
Measurement of the frost point of air in sealed insulating glass.
Mesure du point de gel de l'air dans les vitres étanches isolantes.
Reactions in frozen foods: the reactions of myosin and single amino acids with some aldehydes.
Réactions dans les aliments congelés : les réactions de la myosine et des acides aminés simples avec des aldéhydes.
Congélation des sols : étude physique et modèles mathématiques.
Prediction of food quality during frozen food storage.
Simulation par ordinateur de la qualité des aliments au cours de I'entreposage des aliments congelés.
The finite element method in refrigeration engineering.
La méthode des éléments finis dans la technique du froid.
Long and short term storage of table grapes.
Entreposage des raisins de table à Iong terme et à court terme.
Regenerator research, development and applications in Australia - 1978 status.
Recherche et développement pour le régénérateur de chaleur et applications en Australie - état en 1978.
Quelques effets produits par une congélation intense (-196°C) sur la structure fine de cellules végétales.
Economic possibilities and limitations of heat pumps with electric drive.
Possibilités économiques et limites des pompes de chaleur à entraînement électrique.
Table grapes and refrigeration: fumigation with sulphur dioxide.
Le raisin de table et le froid: fumigations de dioxyde de soufre.
Protein changes in muscle foods due to freezing and frozen storage.
Transformations des protéines dans les muscles par suite de la congélation et de I'entreposage à I'état congelé.
Nouveaux diffuseurs plastiques du SO2 pour la conservation frigorifique du raisin de table.
Progress in low temperature physics. Vol. VIIb.
Progrès dans la physique à basse température. Vol VIIb.
Discomfort due to air velocities in spaces.
Sentiment de malaise dû à des vélocités dans les chambres.
Heat exchangers - air conditioning - heat pumps. Proceedings of meetings (Commissions B1, B2, E1): Belgrade, Yugoslavia, November 16-18, 1977.
Echangeurs de chaleur - conditionnement d'air - pompes [à] chaleur. Comptes rendus de réunions (Commissions B1, B2, E1) : Belgrade, Yougoslavie, 16-18 novembre 1977.
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