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46 171 fiches
Document IIF
The effect of cooling rates on the ice crystal growth in air-packed salmon fillets during superchilling and superchilled storage.
L'effet des vitesses de refroidissement sur la formation de cristaux de glace dans des filets de saumon emballés sous air lors du surrefroidissement et de l'entreposage surrefroidi.
Study on measurements of frost crystals dimensions/distribution and frost scraping force using a scanning probe microscope (Investigation on influence of surface temperature of cooling solid surface).
Etudes sur les mesures des dimensions et la distribution des cristaux de givre et la force de raclage à l'aide d'un microscope à balayage (étude sur l'influence de la température de la surface solide refroidie).
Prediction of gas cooling heat transfer coefficients for CO2–oil mixtures.
Prévision des coefficients de transfert de chaleur lors du refroidissement de gaz pour les mélanges de CO2 et d'huile.
Effect of lubricating oil on flow boiling heat transfer of carbon dioxide.
Effet de l'huile lubrifiante sur le transfert de chaleur lors de l'ébullition en écoulement du dioxyde de carbone.
Investigation of heat recovery in CO2 transcritical solution for supermarket refrigeration.
Solution au CO2 transcritique pour le froid dans les supermarchés : étude sur la récupération de chaleur.
CFD study of a variable area ratio ejector using R600a and R152a refrigerants.
Etude d'un éjecteur à ratio de section variable avec R600a et R152a comme frigorigènes.
Theoretical study on a novel R32 refrigeration cycle with a two-stage suction ejector.
Etude théorique sur un nouveau cycle frigorifique au R32 muni d'un éjecteur biétagé au niveau de l'aspiration.
Numerical model for microchannel condensers and gas coolers. I. Model description and validation.
Modèle numérique pour les condenseurs à microcanaux et les refroidisseurs de gaz. I. Description et validation du modèle.
Numerical model for microchannel condensers and gas coolers. II. Simulation studies and model comparison.
Modèle numérique pour les condenseurs à microcanaux et les refroidisseurs de gaz. II. Etudes de simulation et comparaison des modèles.
Comparison of fin-and-tube interlaced and face split evaporators with flow maldistribution and compensation.
Comparaison des évaporateurs à tubes ailetés entrelacés et des évaporateurs splits sur le plan de la mauvaise distribution et de la compensation liées à l'écoulement.
Investigation of oil flow in a hermetic reciprocating compressor.
Etude sur l'écoulement de l'huile dans un compresseur à piston hermétique.
Simulation of the behaviour of a centrifugal chiller during quick start-up.
Simulation du comportement d'un refroidisseur centrifuge lors d'un démarrage rapide.
Analysis on energy-saving effect and environmental benefit of a novel hybrid-power gas engine heat pump.
Analyse des économies d'énergie et des avantages vis-à-vis de l'environnement d'une nouvelle pompe à chaleur hybride à moteur à gaz.
Optimal solar COP prediction of a solar-assisted adsorption refrigeration system working with activated carbon/methanol as working pairs using direct and inverse artificial neural network.
Prévision du COP solaire optimal d'un système frigorifique à adsorption solaire fonctionnant à l'aide de couples actifs charbon actif/méthanol et fondé sur un réseau neuronal artificiel direct/inverse.
Assessment of pulse-width modulated flow through serial expansion valve/capillary tube arrangements.
Evaluation de l'écoulement modulé par la largeur des pulsations dans les configurations à détendeur/tube capillaire.
Assessment of existing dimensionless correlations of refrigerant flow through adiabatic capillary tubes.
Evaluation des corrélations adimensionnelles existantes pour l'écoulement de frigorigènes à l'intérieur de tubes capillaires adiabatiques.
High frequency pulse tube cryocooler with nonmetallic cold head.
Cryorefroidisseur à tube à pulsation à fréquence élevée muni d'une tête froide non métallique.
Modeling the growth rates of Escherichia coli spp. and Salmonella Typhimurium LT2 in baby spinach leaves under slow cooling.
Modélisation des vitesses de croissance des espèces d'Escherichia coli spp. et de Salmonella Typhimurium LT2 dans les jeunes pousses d'épinard sous refroidissement progressif.
Kinetics of Listeria monocytogenes cell reduction in processed cheese during storage.
Cinétique de la diminution des cellules de Listeria monocytogenes dans du fromage traité pendant l'entreposage.
Temperature increase of foods in car trunk and the potential hazard for microbial growth.
Augmentation de la température des produits alimentaires dans un coffre de voiture et risques potentiels de croissance microbienne.
Antioxidant and antimicrobial activities of leafy green vegetable extracts and their applications to meat product preservation.
Activités antioxydantes et antimicrobiennes d'extraits de légumes feuillus et leurs applications dans la conservation des produits à base de viande.
Dehydrins (LTI29, LTI30, and COR47) from Arabidopsis thaliana expressed in Escherichia coli protect thylakoid membranes during freezing.
Les déhydrines (LTI29, LTI30, et COR47) d' Arabidopsis thaliana exprimées dans des membranes thylakoïdes protectrices pendant la congélation.
Code for edible ices
Code des glaces de consommation
Distributed thermal response tests: New insights on U-pipe and Coaxial heat exchangers in groundwater-filled boreholes
Ice Cream.
La crème glacée.
An improved homogeneous relaxation model for CO...
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