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Document IIF
RESEARCH ON DEHYDROFREEZING OF FRUIT. 2. UTILIZATION FOR THE PREPARATION OF FRUIT SALAD.
RECHERCHE SUR LA DESHYDRATATION-CONGELATION DES FRUITS.2. UTILISATION POUR LA PREPARATION DE MACEDOINES DE FRUITS.
RESEARCH ON DEHYDROFREEZING OF FRUIT. 1. INFLUENCE OF DEHYDRATION LEVELS ON THE PRODUCT QUALITY.
RECHERCHE SUR LA DESHYDRATATION-CONGELATION DES FRUITS. 1. INFLUENCE DES NIVEAUX DE DESHYDRATATION SUR LA QUALITE DES PRODUITS.
PRETREATMENTS AND ITS INFLUENCE ON QUALITY OF FROZEN FRENCH FRIES.
LES TRAITEMENTS PREALABLES ET LEUR INFLUENCE SUR LA QUALITE DE POMMES DE TERRE FRITES CONGELEES.
PROGRES RECENTS CONCERNANT LE BLANCHIMENT DE CERTAINS LEGUMES. 1. ASPECTS BIOCHIMIQUES.
RECENT ADVANCES ON BLANCHING OF SOME VEGETABLES. 2. TECHNOLOGICAL ASPECTS.
PROGRES RECENTS DE BLANCHIMENT DE QUELQUES LEGUMES. 2. ASPECTS TECHNIQUES.
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE ET DE L'EMBALLAGE SUR LA STABILITE DE L'AROME DU PERSIL CONGELE.
EFFECT OF FREEZING ON DIFFUSION OF ASCORBIC ACID DURING WATER HEATING OF POTATO TISSUE.
INFLUENCE DE LA CONGELATION SUR LA DIFFUSION DE L'ACIDE ASCORBIQUE AU COURS DU BLANCHIMENT A L'EAU DU TISSU DE POMME DE TERRE.
THE FREEZING OF BEEF QUARTERS.
CONGELATION DE QUARTIERS DE BOEUF.
ON THE IMPROVEMENT OF THE CONTINUOUS COLD CHAIN.
AMELIORATION DE LA CHAINE DU FROID CONTINUE.
FUNCTIONALITY CHANGES IN MYOFIBRILLAR PROTEINS OF MILKFISH (CHANOS CHANOS) DURING ICING.
MODIFICATIONS DE LA FONCTIONNALITE DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES DE CHANIDE (CHANOS CHANOS) AU COURS DU GLACAGE.
UTILIZATION OF BLOOD-DERIVATIVE ALBUMINOID PREPARATIONS < WHITE LIVEX > FOR PRODUCTION OF FROZEN FOODS.
UTILISATION DE PREPARATIONS ALBUMINOIDES D'UN DERIVE DU SANG, LE LIVEX BLANC, POUR LA PRODUCTION D'ALIMENTS CONGELES.
THE INFLUENCE OF STORAGE, FREEZING AND THAWING ON FILLET YIELD OF FISH.
INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE, DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION SUR LE RENDEMENT EN FILETS DU POISSON.
DESIGN AND CONSTRUCTION OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE ROOMS.
LA CONCEPTION ET LA CONSTRUCTION DE CHAMBRES A ATMOSPHERE CONTROLEE.
A RESEARCH ON THE RELATIONSHIP AMONG OPTIMUM THERMAL RESISTANCE, ENERGY CONSUMPTION AND PRODUCT WEIGHT IN COLD STORAGE: EXTENDING TO THE OPTIMUM COLD STORAGE TEMPERATURE CONCURRENTLY.
RECHERCHE SUR LA RELATION ENTRE LA RESISTANCE THERMIQUE OPTIMALE, LA CONSOMMATION D'ENERGIE ET LA MASSE DU PRODUIT EN ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE : EXTENSION SIMULTANEE VERS LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE OPTIMALE.
SOLUTIONS POUR REDUIRE LES CONSOMMATIONS ENERGETIQUES DANS LA CONSTRUCTION DES ENTREPOTS POUR FRUITS.
THE INCREASE IN OPERATION EFFICIENCY OF THE DISTRIBUTING COLD STORES.
AUGMENTATION DU RENDEMENT DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES DE DISTRIBUTION.
CRITERES D'UTILISATION DES NOUVEAUTES TECHNIQUES POUR LA RENOVATION DES STATIONS FRUITIERES.
CONTINUOUS BELT FREEZER FOR IQF FREEZING OF FRUITS.
CONGELATEUR A BANDE CONTINUE POUR LA SURGELATION INDIVIDUELLE DES FRUITS.
HEAT TRANSFER IN FLUIDIZED AND VIBRO-FLUIDIZED BED FREEZING.
TRANSFERT DE CHALEUR DANS LA CONGELATION EN LIT FLUIDISE ET EN LIT FLUIDISE A VIBRATIONS.
USE OF A TEMPERATURE INTEGRATOR TO CONTROL ICE MAKING USING COLD OUTSIDE AIR.
UTILISATION D'UN INTEGRATEUR DE TEMPERATURE POUR LE CONTROLE DE LA FABRICATION DE LA GLACE A PARTIR D'AIR FROID EXTERIEUR.
COMPUTATION METHOD OF THE PARAMETERS OF UN-ISOTHERMAL INCLINED JETS.
METHODE DE CALCUL DES PARAMETRES DE JETS INCLINES NON ISOTHERMES.
MODELE DE MACHINE FRIGORIFIQUE A COMPRESSION : APPLICATION A L'EXPLOITATION DES RESULTATS D'ESSAIS DE POMPES A CHALEUR.
EFFECT OF THE BED HEIGHT ON THE FLUIDIZED BED FREEZER EFFICIENCY.
INFLUENCE DE L'EPAISSEUR DU LIT SUR LE RENDEMENT DES CONGELATEURS A LIT FLUIDISE.
HEAT TRANSFER COEFFICIENTS IN THE AIR-BLAST FREEZING OF ROWS OF CARTONS.
COEFFICIENTS DE TRANSFERT DE CHALEUR DANS LA CONGELATION EN TUNNEL DE RANGEES DE CARTONS.
LABORATORY TEST OF HEAT EXCHANGERS FOR HYBRID HEAT PUMPS.
ESSAI EN LABORATOIRE D'ECHANGEURS DE CHALEUR POUR POMPES A CHALEUR HYBRIDES.