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44 511 fiches
Document IIF
ELECTRONIC SENSOR FOR THE DETERMINATION OF FRUIT AND VEGETABLE RESPIRATION.
DETECTEUR ELECTRONIQUE POUR LA DETERMINATION DE LA RESPIRATION DES FRUITS ET LEGUMES.
STRATIFICATION BEHAVIOUR IN A CHILLED WATER STORAGE TANK.
COMPORTEMENT DE LA STRATIFICATION DANS UN ACCUMULATEUR D'EAU GLACEE.
REFRIGERATED TRANSPORT BY SEA.
LE TRANSPORT FRIGORIFIQUE PAR MER.
WILL CONSUMERS ACCEPT FOOD IRRADIATION.
LES CONSOMMATEURS ACCEPTERONT - ILS L'IRRADIATION DES ALIMENTS.
The Montreal Protocol on Substances that Deplete the Ozone Layer.
Le Protocole de Montréal relatif à des substances qui appauvrissent la couche d'ozone.
1000 ton per day ice plant for underground cooling at Harmony Gold Mine.
Une fabrique de glace de 1000 [tonnes] par jour pour le refroidissement souterrain à la Mine d'Or Harmony.
LES GENERATEURS DE GLACE HYDRIQUE.
ENERGY SAVING TECHNIQUE IN AIR SEPARATION PLANT.
TECHNIQUE D'ECONOMIE D'ENERGIE DANS LES INSTALLATIONS DE SEPARATION D'AIR.
THE APPLICATION AND INSTALLATION OF RECIPROCATING REFRIGERATION COMPRESSORS TO IMPROVE RELIABILITY AND ENERGY EFFICIENCY.
APPLICATION ET INSTALLATION DE COMPRESSEURS FRIGORIFIQUES A PISTON POUR AMELIORER LA FIABILITE ET LE RENDEMENT ENERGETIQUE.
AUTOMATIC PLATE FREEZING OF HOT-BONED MEATS. AN ALTERNATIVE TO POSTSLAUGHTER CHILLING.
CONGELATION AUTOMATIQUE DANS DES APPAREILS A PLAQUES DES VIANDES DESOSSEES A CHAUD. UNE AUTRE METHODE DE REFRIGERATION APRES ABATTAGE.
THE EFFECT OF LOW VOLTAGE ELECTRICAL STIMULATION ON THE COLOUR AND EATING QUALITY OF BEEF.
INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE BASSE TENSION SUR LA COULEUR ET LA QUALITE GUSTATIVE DE LA VIANDE DE BOEUF.
EXPERIENCE WITH QUICK CHILLING AND TRANSPORT OF PIG CARCASSES.
EXPERIENCE CONCERNANT LA REFRIGERATION RAPIDE ET LE TRANSPORT DES CARCASSES DE PORC.
THE USE OF AIR PERMEABLE DUCTING IN THE STORAGE AND PROCESSING OF MEAT AND POULTRY PRODUCTS.
UTILISATION DE CONDUITES PERMEABLES A L'AIR DANS L'ENTREPOSAGE ET LE TRAITEMENT DES PRODUITS CARNES ET DES VOLAILLES.
COOLING OF MEAT CUTS.
REFRIGERATION DE LA VIANDE EN MORCEAUX.
CHILLING OF MEAT AND COOKED SAUSAGES IN HYDROAEROSOL MEDIUM.
REFRIGERATION PAR HYDRO-AEROSOLS DE LA VIANDE ET DES SAUCISSES CUITES.
APPLICATIONS FOR LIQUID NITROGEN IN MEAT CHILLING.
APPLICATIONS DE L'AZOTE LIQUIDE DANS LA REFRIGERATION DE LA VIANDE.
CARBON DIOXIDE COOLING IN THE PROCESSING AND PREPARATION OF MEAT AND MEAT PRODUCTS.
REFRIGERATION PAR DIOXYDE DE CARBONE LORS DE LA TRANSFORMATION ET DE LA PREPARATION DE LA VIANDE ET DES PRODUITS A BASE DE VIANDE.
PREDICTING THE EFFECT OF AIR DISTRIBUTION ON COOLING TIME.
PREVISION DE L'INFLUENCE DE LA REPARTITION DE L'AIR SUR LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT.
MICROBIOLOGICAL AND TEMPERATURE OBSERVATIONS ON PREPACKED READY-TO-EAT MEATS RETAILED FROM CHILLED DISPLAY CABINETS.
OBSERVATIONS SUR LA MICROBIOLOGIE ET LA TEMPERATURE DES VIANDES PRECONDITIONNEES PRETES A CONSOMMER, CONSERVEES DANS DES MEUBLES DE VENTE.
STORAGE AND DISPLAY OF FRESH MEAT PACKED IN ELEVATED O2/CO2 ATMOSPHERE.
ENTREPOSAGE ET EXPOSITION A LA VENTE DE VIANDE FRAICHE EMBALLEE EN ATMOSPHERE A TENEUR ELEVEE DE O2/CO2.
THE INFLUENCE OF GAS COMPOSITION, GAS CONTACT AREA ANG GAS PERMEABILITY OF THE PACKAGE ON THE QUALITY OF MEAT LOAVES STORED AT CHILL TEMPERATURES.
INFLUENCE DE LA COMPOSITION ET DE LA SURFACE DE CONTACT DU GAZ AINSI QUE DE LA PERMEABILITE AU GAZ DE L'EMBALLAGE SUR LA QUALITE DES BIFTECKS DE VIANDE HACHEE AUX TEMPERATURES DE REFRIGERATION.
CALCULATION OF WATER ACTIVITY ON THE SURFACE OF HOT BONED MUSCLES DURING CHILLING.
CALCUL DE L'ACTIVITE DE L'EAU DE SURFACE DE MUSCLES DESOSSES A CHAUD PENDANT LA REFRIGERATION.
PRODUCT CHARACTERISTICS GOVERNING HEAT TRANSFER DURING CHILLING.
CARACTERISTIQUES DES PRODUITS REGISSANT LE TRANSFERT DE CHALEUR AU COURS DE LA REFRIGERATION.
THE EFFECT OF LIGHTING ON COLOUR OF BEEF.
INFLUENCE DE LA LUMIERE SUR LA COULEUR DU BOEUF.
EFFECT OF RETAIL STORAGE TEMPERATURE ON STABILITY AND SHRINKAGE OF PORK.
L'EFFET DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE SUR LA STABILITE DE LA COULEUR ET LA CONTRACTION DE LA VIANDE DE PORC.
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