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Base documentaire FRIDOC
409 résultats
Liquid ice with an anaesthetic additive improves animal welfare in farmed sea bream during stunning and slaughtering.
La glace liquide associée à un adjuvant anesthésiant améliore le bien-être des daurades d'élevage au cours de l'étourdissement et de l'abattage.
Evaluation of a tracking flat-plate solar collector in Brazil.
Évaluation de collecteur solaire à plaques planes au Brésil.
Analysis of multi-chiller systems for a commercial building in Brazil.
Analyse de systèmes à refroidisseurs multiples pour un immeuble commercial au Brésil.
Document IIF
Brazilian cold chain panorama.
Panorama de la chaîne du froid au Brésil.
Análise da condição operacional de uma central de tratamento de ar instalada em uma planta da região sul do Brasil.
Analyse des conditions opérationnelles d'une centrale de traitement d'air installée dans une usine du sud du Brésil.
Map packaging with essential oils vapours increases the shelf-life of refrigerated sea bream fillets.
L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) avec des vapeurs d'huiles essentielles augmente la durée de conservation des filets de daurade réfrigérés.
Sobre o uso do sistema de refrigeração hidráulica como uma solução tecnológica para a melhoria da produção de ostras no sul do Brasil.
L’utilisation d’un système de froid hydraulique comme solution technologique pour améliorer la production des huitres dans le sud du Brésil.
Effect of Freezing Wheat Dough Enriched with Calcium Salts with/without Inulin on Bread Quality.
Effet de la congélation de la pâte de blé enrichie en sels de calcium avec/sans inuline sur la qualité du pain.
Refrigerated clean room processing and packaging increases shelf life of refrigerated MAP packaged breaded products.
Le traitement et le conditionnement en salle blanche frigorifique augmentent la durée de conservation au froid des produits panés emballés sous atmosphère modifiée.
Effects of CO2 snow addition during kneading on thermoregulation, dough rheological properties, and bread characteristics: A focus on ancient and modern wheat cultivars.
Effets de l'ajout de neige carbonique pendant le pétrissage sur la thermorégulation, sur les propriétés rhéologiques de la pâte et sur les caractéristiques du pain : focus sur les cultivars de blé anciens et modernes.
The use of nanoencapsulated essential oils embedded in the ice has an antimicrobial effect and extends the shelf life of refrigerated fresh sea bream with ice toping.
L’utilisation d’huiles essentielles nanoencapsulées enchâssées dans la glace a un effet antimicrobien et prolonge la durée de conservation de daurade fraîche sous glaçage.
Energetický koncept vetšího urbanistického celku na brehu reky Vltavy.
Conception énergétique d’une plus grande zone urbaine au bord du fleuve Vltava.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Mini review on a technological map of R744 heat pumps.
Brève revue de la carte technologique des pompes à chaleur au R744.
Assessment of gelatin hydrolysates from threadfin bream (Nemipterus hexodon) skin as a cryoprotectant for denaturation prevention of threadfin bream natural actomyosin subjected to different freeze-thaw cycles.
Évaluation des hydrolysats de gélatine provenant de la peau du cohana (Nemipterus hexodon) en tant que cryoprotecteur pour la prévention de la dénaturation de l'actomyosine naturelle de la daurade royale soumise à différents cycles de congélation-décongélation.
Thermal comfort adaptive model for the subtropics.
Modèle adaptatif de confort thermique pour les régions sous-tropicales.
Document IIF
