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Document IIF

INVESTIGATION OF THE EFFECT OF DIFFERENT FREEZING TEMPERATURES ON THE SURVIVAL OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AFTER FREEZE-DRYING.

RECHERCHE DE L'INFLUENCE DE DIFFERENTES TEMPERATURES DE CONGELATION SUR LA SURVIE DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE APRES LYOPHILISATION.

• Auteurs : TSVETKOV T. D., RUMIAN N., IVANOVA S.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Levure, Lyophilisation, Cryotraitement, Survie, Fermentation, Cryoconservation
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Colour and gel forming properties of surimi related to drying method.

Propriétés de coloration et de gélification de surimi en relation avec la méthode de séchage.

• Auteurs : MUSA K. H., ABDULLAH A., MUSTAPHA W. A. W.
• Date d'édition : 01/09/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Lyophilisation, Qualité, Surimi, Séchage, Procédé, Fermeté, Couleur
• Source : ADC 2003. Exploring new frontiers in drying technology through innovation in processes and equipment, product quality enhancement, energy-efficient and environment-friendly operations. Proceedings of the 3rd Asia-Pacific Drying Conference + CD-ROM.

Biochemical and genetic characterization of Enterocin P, a novel sec-dependent bacteriocin from Enterococcus faecium P13 with a broad antimicrobial spectrum.

Caractérisation biochimique et génétique d'Enterocine P, une nouvelle bactériocine secondairement dépendante d'Enterococcus faecium P13 avec un large spectre antimicrobien.

• Auteurs : CINTAS L. M., CASAUS P., HAVARSTEIN L. S., HERNANDEZ P. E., NES I. F.
• Date d'édition : 11/1997
• Langues : Anglais
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 63 - n. 11

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités