Résultats de recherche

Use of LDPE packaging for guava fruit under cold storage: changes in some sensory characteristics and cell wall compounds.

Utilisation d'emballage en polyéthylène de faible densité pour les goyaves sous entreposage frigorifique : changements dans certaines caractéristiques sensorielles et composés des parois des cellules.

• Auteurs : CHITARRA M. I. F., CHITARRA A. B., CARVALHO H. A. de
• Date d'édition : 2002
• Langues : Anglais
• Source : Braz. J. Food Technol. - vol. 5 - n. 94

Heat transfer and energy consumption in the freezing of guava pulp in large containers.

Transfert de chaleur et consommation d'énergie lors de la congélation de la pulpe de goyave dans des conteneurs de grande taille.

• Auteurs : RENO M. J., RESENDE J. V., PERES A. P., et al.
• Date d'édition : 03/2011
• Langues : Anglais
• Source : Applied Thermal Engineering - vol. 31 - n. 4

Document IIF

Response differences to hot air treatments between tolerant (mango) and sensitive (guava) fruits and the role of sugar content and trehalase activity.

Différences de réponses aux traitements à l'air chaud entre les fruits tolérants (mangue) et sensibles (goyave) et le rôle de la teneur en sucre de l'activité de la tréhalase.

• Auteurs : YAHIA E. M., BALDERAS M.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

Document IIF

COMPARATIVE STUDY OF EMPIRICAL AND NUMERICAL METHODS OF THERMAL DIFFUSIVITY MEASUREMENT.

ETUDE COMPAREE DES METHODES EMPIRIQUES ET NUMERIQUES DE MESURE DE LA DIFFUSIVITE THERMIQUE.

• Auteurs : ANSARI F. A.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Influence of different drying methods on fruits' quality.

Influence de diverses méthodes de séchage sur la qualité des fruits.

• Auteurs : HAWLADER M. N. A., PERERA C. O., TIAN M.
• Date d'édition : 02/05/2005
• Langues : Anglais
• Source : 8th IEA Heat Pump Conference 2005: global advances in heat pump technology, applications, and markets. Conference proceedings [CD-ROM].

Evaporative capacity of a solar assisted dehumidification drying system.

Puissance évaporatrice d'un système de déshumidification et de séchage fonctionnant à l'énergie solaire.

• Auteurs : YAHYA M., OTHMAN M. Y., SOPIAN K., et al.
• Date d'édition : 01/09/2003
• Langues : Anglais
• Source : ADC 2003. Exploring new frontiers in drying technology through innovation in processes and equipment, product quality enhancement, energy-efficient and environment-friendly operations. Proceedings of the 3rd Asia-Pacific Drying Conference + CD-ROM.

Des avocats surgelés pour répondre à la frénésie mondiale de l'avocat

Les morceaux ou produits d'avocat surgelés représentent un marché en expansion pour les exportateurs afin de garantir l'approvisionnement en avocats tout au long de l'année, ce qui devient crucial pour le...

• Date de publication : 19/09/2024

IIR Member news: Cool drinks in Mexico

SIG Simonazzi, a corporate member of the IIR, has opened a state-of-the-art installation in the Guadalajara Technology Park in Mexico. The plant is not only used to produce beverages, it also houses offices, training premises and warehouses. SIG...

• Date de publication : 28/04/2004

Efficient mine cooling

Bluhm Burton Engineering (BBE) is currently implementing energy management ventilation and refrigeration systems for mines to reduce overall and to manage energy consumption. BBE's Director, Raymond Funnell, has underscored that there is a boom in...

• Date de publication : 13/05/2008

Les vœux du froid en France

Comme chaque année, l'Association Française du Froid (AFF) va organiser Les Vœux du Froid à la fin du mois de janvier. L'événement se tiendra en ligne.

• Date de publication : 13/01/2022
• Sujets : Généralités

Focus sur le 52e Congrès HVACR et les vœux du froid en janvier

Focus sur le dernier événement ayant impliqué l’IIF, le 52e Congrès HVACR, et les vœux du froid à venir en janvier en France. 

• Date de publication : 15/12/2021

Comment s'adapter dans un monde à 50 °C ? Apprenez-en plus à la conférence de l'IMechE en septembre

Du 6 au 8 septembre 2023, l’IMechE (Institution of Mechanical Engineers) organisera à Londres sa première conférence internationale sur l’adaptation et la résilience climatiques.

• Date de publication : 05/09/2023
• Sujets : Technologie, Environnement

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments