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Document IIF

ETUDE COMPAREE DES METHODES EMPIRIQUES ET NUMERIQUES DE MESURE DE LA DIFFUSIVITE THERMIQUE.

COMPARATIVE STUDY OF EMPIRICAL AND NUMERICAL METHODS OF THERMAL DIFFUSIVITY MEASUREMENT.

Auteurs : ANSARI F. A.

Résumé

DEUX METHODES ONT ETE PROPOSEES POUR MESURER LA DIFFUSIVITE THERMIQUE. L'UNE EST FONDEE SUR LA RESOLUTION DE DIFFERENCE FINIE DES EQUATIONS DE CONDUCTION DE CHALEUR POUR L'ENREGISTREMENT SIMULTANE DU TEMPS ET DE LA TEMPERATURE A 3 POINTS EQUIDISTANTS DANS LE COEUR DE L'ALIMENT. L'AUTRE EST UNE APPROCHE EMPIRIQUE EXIGEANT L'HISTOIRE DE TEMPS ET DE TEMPERATURE A UN SEUL POINT. LES 2 METHODES ONT ETE UTILISEES POUR DETERMINER LA DIFFUSIVITE THERMIQUE DE CONFITURE DE GOYAVE. L'ANALYSE STATISTIQUE DE 45 RESULTATS DE MESURE A MONTRE UNE VARIATION ENTRE LES ECHANTILLONS DE 19,6 % PAR LA METHODE DE DIFFERENCE FINIE ET DE 8 % PAR LA METHODE EMPIRIQUE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 235-239

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : COMPARATIVE STUDY OF EMPIRICAL AND NUMERICAL METHODS OF THERMAL DIFFUSIVITY MEASUREMENT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1014
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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