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Document IIF

Refrigeration to prevent food losses.

Le froid pour éviter les pertes alimentaires.

• Auteurs : WIDELL K. N., RAJ DHAKAL P., THAKUR M., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Produit alimentaire, Chaîne du froid, Chine, Récolte, Perte, Inde, Étude de cas, Environnement, Distribution
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

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Food losses during refrigerated transport: a socio-economic analysis.

Analyse socio-économique des pertes alimentaires pendant le transport frigorifique.

• Auteurs : CAPO C., CAVALIER G., MERDJI M.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : France, Produit alimentaire, Chaîne du froid, Mesure, Transport frigorifique, Température, Perte, Enquête, Coût
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

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Reducing domestic food waste by freezing at home.

Réduction des pertes alimentaires domestiques grâce à la congélation à la maison.

• Auteurs : BROWN T., HIPPS N. A., EASTEAL S., et al.
• Date d'édition : 04/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Application domestique, Produit alimentaire, Réduction, Perte, Congélation, Congélateur domestique, Durée de conservation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 40
• Formats : PDF

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How could a lower temperature in the cold chain affect food waste ?

Comment une température de la chaîne du froid plus basse pourrait-elle affecter les pertes alimentaires ?

• Auteurs : LINDBERG U., JENSEN S.
• Date d'édition : 23/06/2014
• Langues : Anglais
• Source : 3^rd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
• Formats : PDF

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Food losses and the carbon footprint of food : Is the food cold chain sustainable ?

Les pertes alimentaires et l'empreinte carbone des produits alimentaires: la chaîne du froid alimentaire est-elle durable ?

• Auteurs : GUILPART J.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Durabilité, Produit alimentaire, Chaîne du froid, Agriculture, Statistique, Perte, Monde, Empreinte carbone
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

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Is carbon neutrality for logistics flows of food products possible?

Peut-on atteindre la neutralité carbone pour les flux logistiques de produits alimentaires ?

• Auteurs : COMMERE B.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Séchage, Conservation, Application alimentaire, Consommation d'énergie, Calcul, Perte alimentaire
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

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Current status and future outlook of refrigeration systems employed in Norwegian vegetable storages.

Situation actuelle et perspectives d'avenir des systèmes frigorifiques utilisés dans les entrepôts de légumes en Norvège. 

• Auteurs : SVENDSEN E. S., INDERGÅRD E., TAJET T., WIDELL K. N.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Légume, Norvège, Conservation, Entrepôt frigorifique, Frigorigène, R134a, HFC, Perte alimentaire, Enquête, Statistique
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF

Frozen food report 2021

Rapport 2021 sur les aliments congelés

• Date d'édition : 2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit congelé, Marché, Royaume-Uni, Économie, Statistique, Supermarché, Perte alimentaire, Industrie alimentaire, Chaîne du froid

Recommandé par l'IIF

Perspectives on the evolution of reefer containers for transporting fresh produce

Perspectives d’évolution des conteneurs frigorifiques pour le transport de produits frais.

• Auteurs : LUKASSE L. J. S., SCHOUTEN R. E., CASTELEIN R. B. , LAWTON R., PAILLART M. J. M., GUO X., WOLTERING E. J., TROMP S., SNELS J. C. M. A. , DEFRAEYE T.
• Date d'édition : 10/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Économie, Émission de CO2, Durabilité, Frigorigène, R134a, Perte alimentaire, Atmosphère contrôlée, Conteneur, Transport frigorifique, Marché
• Source : Trends in Food Science & Technology - vol. 140

Recommandé par l'IIF

Solar-powered cold-storage and agrifood market modernization in Nigeria.

Entreposage frigorifique à énergie solaire et modernisation du marché agroalimentaire au Nigéria. 

• Auteurs : TAKESHIMA H., YAMAUCHI F., EDEH H., HERNANDEZ M. A.
• Date d'édition : 03/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Entreposage frigorifique, Afrique, Nigeria, Énergie solaire, Durabilité, Étude de cas, Coût, Corrélation, Perte alimentaire, Calcul, Horticulture
• Source : Agricultural Economics - vol. 54 - n. 2
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Emissions Gap Report 2022.

Rapport 2022 sur l'écart entre les besoins et les perspectives en matière de réduction des émissions.

• Auteurs : UNEP (United Nations Environment Programme)
• Date d'édition : 2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Effet de serre, Émission de CO2, Monde, Réchauffement planétaire, Changement climatique, Réglementation, Industrie alimentaire, Perte alimentaire, Économie
• Formats : PDF

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6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020

6^e Conférence internationale de l'IIF sur la durabilité et la chaîne du froid. Comptes rendus : Nantes, France 26-28 août 2020

• Organisateur : AFF, GEPEA, ONIRIS, IIF-IIR
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Produit alimentaire, Perte alimentaire, Industrie alimentaire, Application alimentaire, Entreposage frigorifique, Supermarché, Efficacité énergétique, Transport frigorifique
• Formats : PDF

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7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022

7^e Conférence internationale de l'IIF sur la durabilité et la chaîne du froid en ligne. Comptes rendus : 11-13 Avril 2022

• Organisateur : IIF-IIR, IoR
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Perte alimentaire, Application alimentaire, Supermarché, Transport frigorifique, Produit alimentaire, Industrie alimentaire, Entreposage frigorifique, Efficacité énergétique
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

The Comparison of Microwave Thawing and Ultra-High-Pressure Thawing on the Quality Characteristics of Frozen Mango.

Comparaison entre la décongélation par micro-ondes et la décongélation à très haute pression sur les caractéristiques qualitatives de la mangue congelée.

• Auteurs : PENG Y., ZHAO J., WEN X., NI Y.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Perte alimentaire, Micro-onde, Décongélation, Haute pression, Mangue, Qualité microbiologique, Qualité nutritionnelle, Qualité organoleptique, Experimentation, Analyse sensorielle, Congélation
• Source : Foods - 11 - 7
• Formats : PDF

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Assessment of cold chain options, critical needs, and emerging solutions in developing countries with warm climates.

Évaluation des options de la chaîne du froid, des besoins critiques et des solutions émergentes dans les pays en développement aux climats chauds. 

• Auteurs : DUFFY A. M., LOCKYEAR K. T., CRYSTAL R. V., AGARWAL A., GARIMELLA S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Entreposage frigorifique, Inde, Pays en développement, Industrie alimentaire, Perte alimentaire, Étude de cas, Système à sorption, Statistique
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF