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Document IIF
Survey of freeze concentration methods for the concentration of fish protein hydrolysates.
Enquête sur les méthodes de concentration par congélation pour la concentration d’hydrolysats de protéines de poisson.
Hybrid freezing of food products by gas hydrate formation.
The State of World Fisheries and Aquaculture 2024. Blue Transformation in action.
La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2024. La transformation bleue en action.
The cherry drying as a complementary conservation process to conservation in cold.
Le séchage de cerise comme un procédé de conservation complémentaire à la conservation au froid.
Frozen foods: use and nutritional acceptability in primary school lunch provision. The British Frozen Food Federation & Local Authority Caterers Association 2009 Report.
Les produits alimentaires congelés et l'acceptabilité nutritionnelle dans l'approvisionnement des repas scolaires. Le rapport 2009 de la Fédération britannique des surgelés et l'association nationale des traiteurs pour les services publics locaux.
Actualités de l'IIF
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Votre invitation : Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires 2021
L'ONU a invité le Directeur Général de l'IIF à présenter les données clés de deux de ses notes d'information lors du Sommet sur les systèmes alimentaires 2021 qui aura lieu le 20 septembre.
