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Average modified Stanton number for evaluating the ice-melting characteristics of ice harvested from a thermal storage tank.
Nombre de Stanton moyen modifié, pour l'évaluation des caractéristiques de fonte de la glace récoltée dans un bac à accumulation thermique.
Comparison of heat transfer conditions in tube bundle crossflow for different tube shapes.
Comparaison des conditions de transfert de chaleur dans un faisceau de tubes à écoulement croisé pour diverses formes de tubes.
Simulation research on PCM freezing process to recover and store the cold energy of cryogenic gas.
Recherches par simulation sur un processus de congélation de matériau à changement de phase visant à récupérer et à accumuler du froid à partir de gaz cryogéniques.
Document IIF
An experimental study on ice formation around horizontal long tubes.
Etude expérimentale sur la formation de glace autour des tubes horizontaux d'une grande longueur.
Numerical investigation of fluid flow and heat transfer over louvered fins in compact heat exchanger.
Etude numérique de l'écoulement du fluide et du transfert de chaleur sur des ailettes persiennes dans un échangeur de chaleur compact.
Optimal performance of regenerative cryocoolers.
Performance optimale des cryorefroidisseurs régénératifs.
Veille sectorielle
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Briefs: Scoop: MooBella
MooBella, a US firm, has launched a high-tech vending machine using computer technology to make ice cream scratch in just 45 seconds. Customers choose from a wide range of combinations, then the ice cream is instantaneously aerated, flavoured and...
Cool ways to chill for cold storage and maintaining an unbroken cold chain
In an interview for FOOD Magazine, Robbie Davies (Cold Chain Centre) clarifies significant progress relating to the cold chain. Refrigeration technology is an area that has advanced considerably in recent years - particularly in road transport,...
LHC saison 3 : amélioration du système de refroidissement cryogénique
L’accélérateur de particules a repris du service en 2022 après de nombreuses améliorations, dont notamment une augmentation de la puissance de refroidissement cryogénique au point...
Déshydratation et congélation des pommes (en anglais)
Une étude récente se penche sur un processus de congélation pour des pommes partiellement déshydratées.
La projection de glace carbonique : un moyen efficace pour nettoyer l'équipement de production alimentaire (en anglais)
Continental Carbonic propose un moyen de nettoyer les équipements de production alimentaire qui utilise moins d'eau et offre des résultats plus rapides que les méthodes conventionnelles.
Le froid réduit l'indice glycémique du riz cuisiné
Plusieurs études soulignent les avantages du froid sur l'indice glycémique du riz, qui est important dans la gestion de maladies chroniques telles que le diabète.Plusieurs études...
La course à la conception d'appareils de refroidissement individuels
Le refroidissement individuel serait moins énergivore et beaucoup moins coûteux que le refroidissement de bâtiments entiers. Partant de ce constat, des entreprises, des start-ups et des chercheurs se sont engagés dans une course pour développer...
Actualités de l'IIF
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New IIR members
The IIR welcomes the following new members: Corporate members JBT FoodTech AB, Helsingborg, Sweden Playcube SARL, Paris, France Air Products & Chemicals Inc, Allentown PA, USA Private members Mr Michael Aarup, Denmark Dr Maria...
Nouveau cours sur le froid magnétique !
L’IIF vient de publier sur son site internet, dans la rubrique « Cours et formations », un nouveau cours intitulé « Le froid magnétique ».
Nouvelle Note d’Information de l’IIF sur le froid solaire et autres nouvelles publications
L’IIF vient de publier une Note d’Information sur le froid solaire et a mis en ligne sur son site internet la version chinoise de la Note d’Information sur le rôle du froid dans l’alimentation...
Nouvelles des membres : Danfoss lance un détendeur thermostatique pour le CO2
Danfoss a créé un détendeur thermostatique qui répond aux spécificités du CO2. Il se base sur son détendeur TE2. Il convient aux systèmes frigorifiques à distance de petite à moyenne taille tels que...
Service d’actualités économiques de l’IIF : les toutes dernières infos de nos partenaires d'études de marché
L'IIF a établi des partenariats avec plusieurs sociétés d'études de marché de premier plan, ainsi qu'avec des établissements qui rassemblent et diffusent des rapports détaillés et des études analytiques mondiales sur différents secteurs du marché...
Encyclopédie du Froid
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Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
