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Document IIF

Effect of different SO2 generators on the storability of grape cv. "Kings Ruby".

Effet d'un traitement à l'aide de différents générateurs de SO2 sur le stockage de raisin cv. "Kings Ruby".

• Auteurs : AGAR I. T., KASKA N., GERCEKER N.
• Date d'édition : 08/06/1994
• Langues : Anglais
• Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
• Formats : PDF

Effect of organic acids, hydrogen peroxide and mild heat on inactivation of Escherichia coli O157:H7 on baby spinach.

Effet des acides organiques, de l'eau oxygénée et de chaleur modérée sur l'inactivation d'Escherichia coli O157:H7 sur de jeunes pousses d'épinards.

• Auteurs : HUANG Y., CHEN H.
• Date d'édition : 08/2011
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaleur, Contamination, Microbiologie, Aliment pour bébé, Légume, Experimentation, Escherichia, Épinard, Acide organique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 8

Antimicrobial activity and safety of use of Enterococcus faecium PC4.1 isolated from Mongol yogurt.

Activité antimicrobienne et sécurité d'utilisation d'Enterococcus faecium PC4.1 isolé du yaourt mongol.

• Auteurs : HADJI-SFAXI I., GHAISH S. el-, AHMADOVA A., et al.
• Date d'édition : 12/2011
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 12