Croissance du marché italien des aliments surgelés en 2020

Selon l’Institut italien des aliments surgelés (IIAS), le marché des surgelés en Italie a atteint une valeur d’environ 4,4 à 4,7 milliards d’euros en 2020. Le secteur du commerce de détail a contribué à la majeure partie de la croissance, représentant 68,5 % du marché.

Favorisées par les restrictions liées à la pandémie de COVID-19, les ventes de surgelés en ligne ont également augmenté, une tendance qui, selon l’IIAS, devrait se poursuivre après la pandémie. [1]

 

Selon les données d’Euromonitor International, le marché italien des surgelés a connu une croissance sur tous les segments en 2020. Avec une croissance impressionnante de 7,3 % pour les produits de la mer transformés, le segment a atteint 1,05 milliard d’euros. Les plats cuisinés surgelés ont atteint 321,8 millions d’euros (+3,3 %), tandis que les aliments transformés et les légumes ont atteint 1,1 milliard d’euros en 2020 (+5,5 %). Le segment des produits de boulangerie surgelés a atteint 40,6 millions d’euros (+6,9 %). La viande transformée surgelée a augmenté de 6,5% pour atteindre 130,6 millions d’euros. La plus faible augmentation a été observée dans le segment des soupes surgelées (+0,4 %) malgré une valeur de marché élevée de 158,4 millions d’euros. [2]

 

 

Sources
[1] IIAS. https://www.istitutosurgelati.it/alimenti-surgelati-nel-2020-record-di-consumo-pro-capite-oltre-15-kg-cresce-a-doppia-cifra-il-retail-121-bene-anche-door-to-door-ed-e-commerce-ma-crolla-il-fuoricasa-37/
[2] Frozen food from Italy. Frozen Food Europe May-June 2021.  https://www.frozenfoodeurope.com/