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Des pommes de meilleure qualité grâce à l'atmosphère contrôlée dynamique

La technologie de l'atmosphère modifiée dynamiques, qui permet de mettre en oeuvre des concentrations en CO2 limitées à 0,5%, est apparue au Canada il y a une dizaine d'années.
Apples are the most consumed fruit in the world, with a production 65-75 million tons worldwide, 9-11 million of which in the EU.
Controlling O2 and CO2 levels during storage made it possible to double storage life of apples.
More recently, chemical use criticized by consumers incited syst...

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