PartagerFrance : les banques alimentaires manquent de chambres froides.
Les capacités de transport et de stockage ne suivent pas.
Depuis 30 ans, les banques alimentaires luttent contre le gaspillage alimentaire. Avec l’évolution des modes de vie, la nature des dons a changé laissant une place importante aux produits frais et aux surgelés.
Mais les capacités de transport et de stockage en froid positif et négatif ne suivent pas. Les entrepôts ne sont pas toujours bien équipés et les moyens de collecte manquent.
Un nouvel enjeu pour les banques alimentaires alors que les dons sont en hausse et que de nombreux distributeurs s’engagent pour limiter la destruction des denrées.
Le Monde du Surgelé (déc 2014)
Mais les capacités de transport et de stockage en froid positif et négatif ne suivent pas. Les entrepôts ne sont pas toujours bien équipés et les moyens de collecte manquent.
Un nouvel enjeu pour les banques alimentaires alors que les dons sont en hausse et que de nombreux distributeurs s’engagent pour limiter la destruction des denrées.
Le Monde du Surgelé (déc 2014)