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Journée mondiale de la science : l’IIF réaffirme le rôle du froid dans le développement durable

Ce 10 novembre 2025, l’IIF se joint aux célébrations de la Journée mondiale de la science, placée cette année sous le thème « La science dont nous avons besoin pour 2050 », en rappelant l’importance du froid pour le développement économique, la sécurité alimentaire, la santé publique et la résilience face aux changements climatiques.

L’UNESCO a proclamé le 10 novembre Journée mondiale de la science au service de la paix et du développement, un moyen de souligner l’importance et le rôle essentiel de la science dans notre vie quotidienne.

Le secteur du froid, qui comprend la chaîne du froid pour les produits alimentaires et de santé, le conditionnement d’air, la cryogénie et les pompes à chaleur, est reconnu par les Nations unies comme une priorité de développement en raison de ses bienfaits pour la vie humaine.

 

L’IIF, un engagement historique en faveur de la science pour la paix et le développement

 

Depuis sa création, l’IIF œuvre activement à sensibiliser le public à l’importance du froid pour le développement durable et la croissance économique de tous les pays [1].

Ainsi, entre juin 1986 et le 17e Congrès international de l’IIF, organisé en août 1987 à Vienne (Autriche), l’institut a mené une campagne promouvant « les services nombreux et souvent irremplaçables qu’offre le froid ».

Relayée dans le monde entier par des revues spécialisées, cette campagne a bénéficié du patronage de la FAO et de l’Organisation des États américains (OEA), ainsi que du soutien de l’ONU, du gouvernement français et de 54 instances, entreprises et organisations internationales.

Figure. Logo de la campagne « Le froid pour le développement » menée par l’IIF en 1986-1987 [1].

 

 

Le froid au service du développement durable à l’horizon 2050

 

Cette année, la Journée mondiale de la science a pour thème « Confiance et transformation pour l’avenir : la science dont nous avons besoin pour 2050 ». Face à des vagues de chaleur extrême de plus en plus fréquentes et longues et aux défis posés par le réchauffement planétaire, le froid durable est une nécessité mondiale.

Dans sa 60e note d’information, Le Rôle du froid dans l’économie mondiale (3e éd.), l’IIF souligne l’importance des technologies du froid et des pompes à chaleur pour relever les grands enjeux mondiaux.

  • Sécurité alimentaire. Alors que la demande mondiale en denrées alimentaires devrait augmenter de façon stable au cours de la prochaine décennie [3] et au-delà, moderniser et développer les infrastructures de la chaîne du froid dans le monde représente une solution plus durable que d’investir dans la production alimentaire à grande échelle. Le froid joue un rôle fondamental dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Le développement d’infrastructures de chaîne du froid pourrait permettre d’épargner 475 millions de tonnes de denrées alimentaires par an, soit de quoi nourrir 950 millions de personnes [2].
  • Santé. Le froid est crucial pour le stockage des vaccins et les traitements médicaux cryogéniques, contribuant ainsi à la lutte contre des maladies telles que la polio et le cancer, ainsi qu’à l’action mondiale en cas d’épidémies comme Ebola ou la Covid-19.
  • Consommation d’énergie et adaptation aux changements climatiques.  L’IIF estime que d’ici 2050, le parc mondial de climatiseurs fixes pourrait plus que doubler, sous l’effet de stratégies d’atténuation visant à lutter contre le stress thermique [2]. Les pompes à chaleur et les systèmes de refroidissement urbain offrent des alternatives écoénergétiques pour le chauffage et le refroidissement, réduisant à la fois la consommation d’énergie et les émissions de CO2.
  • Innovation et technologie. Le froid joue un rôle clé dans la recherche scientifique, notamment dans l’informatique quantique, la recherche médicale et l’exploration spatiale.

 

Le secteur du froid et des pompes à chaleur est intrinsèquement lié aux objectifs de développement durable des Nations unies (ODD). En intégrant le froid dans les stratégies climatiques nationales et internationales, les gouvernements peuvent assurer à ce secteur dans son ensemble un avenir durable, résilient et respectueux de l’environnement.

 

Figure. Le froid et les objectifs de développement durable (ODD) [2]

 

 

Sources

[1] L’Institut international du froid. Conférence mondiale : le froid pour le développement. 1986. https://iifiir.org/fr/fridoc/conference-mondiale-le-froid-pour-le-developpement-5771

[2] Baha M., Hammami S., Dupont J.-L. Le Rôle du froid dans l’économie mondiale, 3e éd., 60e Note d’information de l’IIF. Institut international du froid (IIF), Paris. http://dx.doi.org/10.18462/iir.TechBrief.04.2025

[3] Organisation des Nations unies, 2025. Global demand for meat and dairy set to rise, but climate and nutrition gaps remain. https://news.un.org/en/story/2025/07/1165401