Nouvelles des membres : Star Refrigeration choisit le CO2 pour refroidir un entrepôt de bières

L’entrepôt, appartenant à la société Brewdog, est situé à Motherwell, en Ecosse. D’une capacité de 80 000m3, il devait être refroidi à une température de +5 °C pour fournir les conditions de conservation optimales pour la bière. Brewdog souhaitait qu’une solution utilisant des frigorigènes naturels soit retenue, pour répondre aux exigences réglementaires actuelles et à venir.

Dans ce type d’infrastructure, l’ammoniac (R717) est fréquemment utilisé. Il possède en effet de bonnes propriétés de transfert de chaleur, il a un GWP de 0, il est économe en énergie et son coût à l’achat est bien moindre par rapport à celui des HFC. Il implique néanmoins l’utilisation d’un fluide secondaire comme le glycol, ce qui entraîne une température d’évaporation plus basse, et diminue donc l’efficacité générale du système.

Star Refrigeration a choisi le CO₂ (R744) comme frigorigène, qu’il considère comme une option plus sûre et plus efficace.

Star a conçu un système à détente directe, associé à six refroidisseurs d’air dans l’enceinte. La centrale à CO₂ est conçue pour assurer une puissance frigorifique de 480 kW à une température intérieure de + 50 °C.

Le système frigorifique préassemblé a été installé à l’extérieur du bâtiment, et connecté aux refroidisseurs par des tuyauteries.

Le choix du CO₂ a permis de réduire les dimensions des équipements par rapport à d’autres systèmes utilisant des frigorigènes alternatifs.

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