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Bases physiques de l'action des agents biologiques de nucléation de la glace.

Physical basis of action of biological ice nucleating agents.

Auteurs : WILSON P.

Type d'article : Article

Résumé

L'article fait le point sur l'état des connaissances en matière d'agents biologiques de nucléation de la glace, soulignant notamment les résultats des études de microscopie à balayage et à effet de tunnel. On expose la tendance de ces agents à favoriser la nucléation hétérogène dans les solutions surfondues. Un examen plus approfondi de la forme de l'embryon de glace permet de prévoir la taille et la forme nécessaires pour qu'un lieu de nucléation potentielle puisse fonctionner à un régime donné de surfusion.

Détails

  • Titre original : Physical basis of action of biological ice nucleating agents.
  • Identifiant de la fiche : 1995-0564
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 15 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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