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Bière : une histoire succincte.

A brief history of beer.

Auteurs : FEASEY P.

Type d'article : Article

Résumé

The purpose of this paper is to give a brief overview of the highlights of the brewing world. A great deal has happened over the centuries in transforming the art of brewing into the science of today/ more than can be included here. The paper therefore aims to capture enough highlights to provide sufficient background to a fascinating industry.

Détails

  • Titre original : A brief history of beer.
  • Identifiant de la fiche : 2007-1768
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Aust. - vol. 59 - n. 5
  • Date d'édition : 05/2007

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