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COMMENTAIRES SUR LA FABRICATION DE LA GLACE ET SON UTILISATION.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : LARA JURADO M.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR DECRIT BRIEVEMENT DIVERS PROCEDES DE FABRICATION DE LA GLACE ET PRECISE LES CRITERES DE SELECTION D'UNE INSTALLATION DE FABRICATION DE GLACE : EPAISSEUR DE LA GLACE, TEMPERATURE DE L'EAU A CONGELER, TEMPERATURE DE CONDENSATION ET LIEU D'INSTALLATION. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-2372
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 10
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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