Résultats de recherche

Document IIF

Quality and quantity trade-offs in clear ice making.

Compromis entre qualité et quantité pour la fabrication de glace transparente.

• Auteurs : MELO F. S., CARDOSO R. P., HERMES C. J. L.
• Date d'édition : 05/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Experimentation, Machine à glace, Transfert de chaleur, Imagerie, Propriété thermodynamique
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 161
• Formats : PDF

Ice making for curling.

La fabrication de glace pour le curling.

• Auteurs : DETTMERS D. J.
• Date d'édition : 02/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Givre, Température, Sport, Humidité, Fabrique de glace, Condensation
• Source : ASHRAE Journal - vol. 58 - n. 2

Document IIF

A study of ice clearness and production rate trade-offs in icemaking.

Étude des compromis entre transparence de la glace et vitesse de production dans la fabrication de glace.

• Auteurs : MELO F. S., PALOMINO P. R., CARDOSO R. P., HERMES C. J. L.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Machine à glace, Experimentation, Imagerie, Transfert de chaleur, Calcul
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Document IIF

Performance analysis of ice plant using R134a/POE blended with MWCNTs nano-refrigerant–An experimental approach.

Analyse des performances d'une usine de fabrication de glace utilisant le R134a/POE mélangé à des nano-frigorigènes MWCNT - Une approche expérimentale.

• Auteurs : AKHTAR M. J., RAJPUT S. P. S.
• Date d'édition : 11/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Nanofrigorigène, Fabrique de glace, Experimentation, Nanotube, Performance, COP, R134a, Puissance frigorifique, Banc d'essai, Conductivité thermique, Polyolester
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 155
• Formats : PDF

Document IIF

Performance evaluation of ice plant operating on R134a blended with varied concentration of Al₂O₃SiO₂/PAG composite nanolubricant by experimental approach.

Évaluation des performances d'une usine de fabrication de glace fonctionnant au R134a mélangé à une concentration variable de nanolubrifiant composite Al2O3-SiO2/PAG par approche expérimentale

• Auteurs : CHAUHAN S. S.
• Date d'édition : 05/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Nanolubrifiant, Performance, R134a, Compresseur, Fabrique de glace, Experimentation, Mélange, Nanoparticule
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 113
• Formats : PDF

Document IIF

Thermodynamic performance and the exergy destruction of the transcritical CO₂ two-stage compression and ejector expansion direct cooling ice making system.

Performances thermodynamiques et destruction exergétique du système de fabrication de glace par refroidissement direct à détente par éjecteur et compression bi-étagée au CO2 transcritique.

• Auteurs : LI W., WANG B., DENG J., HE Y.
• Date d'édition : 07/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Thermodynamique, R744, Système à éjecteur, Exergie, Modélisation, Glace, Compression
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 151
• Formats : PDF

Simulation of an automatic commercial ice maker.

Simulation d’une machine à glace automatique professionnelle.

• Auteurs : MURGHAM H., MYSZKA D., BAHEL V., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Application commerciale, Conception, Régime transitoire, Simulation, Performance, Machine à glace
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

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Experimental analysis of the use of R290 in a small ice maker.

Analyse expérimentale de l’utilisation du R290 dans une machine à glace de petite taille.

• Auteurs : MOLINAROLI L., ROMAGNOLI G., VANIA T., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Température, R404A, R290, Prototype, Substitut, Machine à glace, Pression, Humidité relative, Experimentation, Charge en frigorigène
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Parametric study of ice thermal storage system with thin layer ring by Taguchi method.

Étude paramétrique de système d'accumulation thermique de glace avec un anneau à couche mince par la méthode de Taguchi.

• Auteurs : XIE J., YUAN C.
• Date d'édition : 05/04/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Amélioration, Transfert de chaleur, Simulation, Stockage d'énergie thermique
• Source : Applied Thermal Engineering - vol. 98

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Numerical simulation of water solidification in square ice trays: A simplified enthalpic formulation.

Modélisation par la méthode des volumes finis de la solidification de l’eau dans des bacs à glaçons : nouvelle formulation enthalpique.

• Auteurs : LOYOLA F. R., BARBOZA L., HERMES C. J. L.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Application domestique, Solidification, Simulation, Enthalpie, Eau
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Three-dimensional modeling of the solidification front in ice cubes.

Modélisation tridimensionnelle du front de solidification dans les glaçons.

• Auteurs : BERNO G. M., KNABBEN F. T., HERMES C. J. L.
• Date d'édition : 10/07/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Réfrigerateur domestique, Machine à glace, Modélisation, Solidification, Durée de congélation, CFD, Simulation
• Source : 2022 Purdue Conferences. 19^th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

A study of automatic icemaking in household refrigerators.

Étude de la fabrication automatique de glaçons dans les réfrigérateurs domestiques.

• Auteurs : BERNO G. M., KNABBEN F. T., HERMES C. J. L.
• Date d'édition : 10/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Réfrigerateur domestique, Machine à glace, Experimentation, Soufflerie, Corrélation, Modélisation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 142
• Formats : PDF

Performance characterization of an ice-storage system for small scale cooling applications.

Caractérisation des performances d’un système de stockage de glace pour les applications de refroidissement à petite échelle.

• Auteurs : BEDRU HUSSEN M., TORRES-TOLEDO V., MÜLLER J., ALEMU D., CORONAS A.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Stockage d'énergie, Petite taille, Compresseur, Température, Performance, COP, Efficacité énergétique, Experimentation
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Document IIF

Measurements of correct ice adhesion forces to metal test plates in nano-scale by using SPM.

Mesures nanométriques des forces d'adhésion correctes de glace aux plaques d'essai métalliques en utilisant un microscope à sonde à balayage (SPM).

• Auteurs : MATSUMOTO K., HONDA M., MINAMIYA K., et al.
• Date d'édition : 06/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Métal, Mesure, Adhésion, Microscopie, État de surface
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 66
• Formats : PDF

Document IIF

Investigation of characteristics of ice containing ozone microbubbles at different cooling plate temperatures.

Étude des caractéristiques de la glace contenant des microbulles d’ozone pour différentes températures de plaques de refroidissement.

• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ozone, Glace, Machine à glace, Bulle, Experimentation
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

Approbation des plans de restauration de l’usine de fabrication de glace de Grimsby

Au Royaume-Uni, les autorités locales ont approuvé les plans pour transformer l’usine de fabrication de glace de Grimsby laissée à l’abandon en un lieu polyvalent, tout en préservant...

• Date de publication : 09/02/2024
• Sujets : Généralités

La fabrique de glace de Grimsby sur la liste des sites les plus menacés d'Europe (en anglais)

L'usine de fabrique de glace de Grimsby, située en Angleterre, a été désignée comme l'un des sept sites patrimoniaux européens les plus menacés en 2018.

• Date de publication : 19/04/2018

Découverte d'une glacière souterraine du 18e siècle à Londres (en anglais)

Une immense glacière souterraine datant des années 1780, récemment découverte dans le centre de Londres, a été désignée monument classé par Historic England.

• Date de publication : 31/01/2019

Le plan de préservation de la fabrique de glace de Grimsby

Une partie des équipements historiques de l'ancienne usine de fabrication de glace de Grimsby va être démantelée dans le cadre des travaux de remise en état pour éviter d'endommager davantage le bâtiment en...

• Date de publication : 13/01/2022

Plans to save Grimsby Ice Factory

An irreplaceable piece of industrial refrigeration history is endangered

• Date de publication : 17/11/2011

Chiffres du commerce mondial de la crème glacée en 2022

L’Europe continue de dominer les exportations mondiales de crème glacée en 2022, selon les données de la base Comtrade des Nations Unies.

• Date de publication : 17/07/2023
• Sujets : Chiffres, économie

Des frigorigènes à faible PRP pour les patinoires olympiques chinoises

Pour les jeux olympiques et paralympiques d’hiver de Pékin, neuf patinoires sont utilisées. cinq utilisent le CO2 comme frigorigène, et quatre le R449A. 

• Date de publication : 28/02/2022
• Sujets : Alternatives aux HFC

Initiatives pour promouvoir les technologie du froid dans les pays en développement

Le point sur quelques initiatives facilitant l'accès à des technologies de froid éco-responsables dans les pays chauds.

• Date de publication : 26/06/2020
• Sujets : Pays en développement

Aliments surgelés au Royaume-Uni en 2020 : croissance du marché et durabilité

Un rapport de la British Frozen Food Federation (BFFF) révèle un taux de croissance significatif du secteur des surgelés en 2020. Le rapport suggère aussi que les acteurs du secteur relèvent le défi des...

• Date de publication : 29/06/2021
• Sujets : Chiffres, économie

Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives

Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...

• Date de publication : 26/02/2024
• Sujets : Technologie

SOFRIGAM au cœur de la chaîne du froid pour le vaccin contre la COVID-19

La société française SOFRIGAM, membre de l’IIF depuis plus de 10 ans, a reçu une qualification pour ses emballages permettant de conserver les vaccins contre la COVID-19 à très basse...

• Date de publication : 27/01/2021

ICR 2019 : tour d'horizon des thèmes de recherche actuels dans le froid (partie II)

Présentation des principaux thèmes scientifiques et techniques abordés dans les papiers du congrès le congrès et résumé de quelques-unes des 14 présentations clés.

• Date de publication : 30/09/2019
• Sujets : Alternatives aux HFC

Nouveau dans l’Encyclopédie. La fabrication des crèmes glacées et son impact environnemental

Un tour d'horizon complet des étapes de congélation, des données économiques et de l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée. 

• Date de publication : 27/10/2022
• Sujets : Chiffres, économie, Technologie

La superréfrigération et la surfusion : Une solution pour augmenter la durée de conservation et réduire les déchets alimentaires?

Si ces technologies étaient associées avec l'injection de froid sur la viande et le poisson, on pourrait bénéficier d'effets tels que le refroidissement rapide, une faible perte de poids et de nouveaux produits.

• Date de publication : 27/10/2015

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités